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白蘿蔔還是這樣做最解饞,清脆爽口,開胃又下飯,比吃肉還過癮!
白蘿蔔黑心能吃嗎
生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用白蘿蔔給大家分享一道好吃的醃蘿蔔,蘿蔔,大家都非常的熟悉了吧!日常生活中燉著吃,炒著吃的時候比比皆是。今天我們要用蘿蔔給大家分享一道好吃的醃蘿蔔,包你吃了就停不下來!
【醃蘿蔔】
【基本食材】蘿蔔,白糖,食鹽,蒜,小米辣,生抽,香醋,八角,花椒,青椒,白糖
【基本步驟】
1。拿出剛從超市買回來的白蘿蔔,將其放入清水裡面清洗
的
乾乾淨淨的。然後用去掉神器將白蘿蔔的外皮去除乾淨,用刀切掉蘿蔔的頭尾部分。將蘿蔔放在案板上面用刀切成薄厚均勻的蘿蔔片,蘿蔔片不要切
的
太薄,
去
下面所看到的。
2。把蘿蔔片全部切好之後放在案板上面整理好,切成大小相等的小條,切好之後放入事先準備好的大碗裡面。在碗中加入10克食鹽,10克白糖進去,用手不停的抓拌,將其充分的抓拌均勻,放在一邊醃製兩個小時的時間。
3。如果只加入食鹽進去醃製出來的蘿蔔條吃起來不夠清脆可口,所以我們要加入食鹽和白糖進去醃製,這樣醃製出來的蘿蔔條吃起來清脆可口,不辛辣。蘿蔔條先放在一邊醃製著,利用這
點
時間我們來製作一個醃製蘿蔔的美味料汁。
4。在無水無油的鍋裡面倒入300毫升的生抽進去,100克香醋,3個八角,適量的花椒,5克白糖進去。用鏟子不停的攪拌,把鍋裡面加進去的調料充分的攪拌融合,攪拌均勻。開小火慢慢
的
熬煮,將裡面
加入
料汁煮開。
5。準備適量的大蒜,將大蒜去皮,放在案板上面用刀切成薄厚均勻的蒜片。再拿出適量的小米辣出來,清洗乾淨放在案板上面用刀切碎。再拿出一個青辣椒出來,放入清水裡面將其清洗乾淨,去掉裡面的籽,放在案板上面用刀切成大小相等的青椒圈。
6。切好之後把蒜片,小米辣和青椒圈放入事先準備好的盤子裡面,放在一邊待用即可。這個時候醃製的蘿蔔條已經醃製好了,用手使勁
的
捏,捏幹蘿蔔條裡面的水分。將捏幹水分的蘿蔔條重新放入事先準備好的大盆裡面,把剛才切好的大蒜,小米辣也一起倒進去。
7。調料放進去之後把煮好料汁也一起倒進去,然後用手不停的抓拌,將其充分的抓拌均勻。然後將抓拌均勻的蘿蔔條放入一個無水無油的玻璃容器裡面,蓋上蓋子將其密封起來,醃製12個小時的時間就可以食用了。這樣一道家庭版醃蘿蔔就做好了,吃起來清脆可口,有喜歡的趕緊一起來試試吧!
【愛心小貼士】
1。醃製蘿蔔條一定要放入食鹽和白糖進去醃製,這樣醃製出來的蘿蔔條才更加清脆可口;
2。熬製好的料汁一定要將其晾涼了再倒入裡面醃製。
今天的美食就分享到這裡了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!
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