想要做出嫩滑不散的肉丸子，還要學會這2招，肉丸才Q彈不鬆散

想要做出嫩滑不散的肉丸子，還要學會這2招，肉丸才Q彈不鬆散

肉丸子在我們的生活當中，其實是很多人都非常喜歡的一種食物，因為對於這種肉丸子來說，它是可以吃火鍋，吃麻辣燙，或者是用來做肉丸湯的，尤其是對於這個肉丸湯是很多人都非常喜歡的一道菜，因為大家在吃飯的時候就覺得這個肉丸湯吃起來是非常美味的，當然對於這個肉丸子來說，很多人也都發現，飯店做出來的肉丸子總是嫩滑並且吃起來也是不鬆散的，其實想要做出嫩滑不鬆散的肉丸子，還要學會這兩招，我們做出來的肉丸子才會Q彈不鬆散。

其實大家都覺得在製作這種肉丸子的時候是非常簡單的，無非就是準備一些肉餡，然後把這個肉餡攪拌均勻之後再把它給做成肉丸子的形狀煮一下就可以了，可是其實對於這樣的一個肉丸子來說，如果想讓它吃起來特別美味的話，我們也是需要有一定的技巧的，尤其是想要讓這個肉丸子吃起來特別的嫩滑q彈，並且不鬆散的話，那麼就更是需要注意技巧了，今天我們就來為大家介紹一下這個製作肉丸子的技巧，那麼以後我們在製作肉丸子的時候也是可以做出來的，肉丸子嫩滑q彈不鬆散的。

首先我們在製作這種肉丸子的時候，千萬不要選擇純瘦肉，因為對於這種瘦肉做出來的肉丸子，其實吃起來口感是特別差的，而且我們在選擇這種肉丸子的時候，應該要選擇這種五花肉才可以，因為對於這種五花肉來說它是肥瘦均勻的，那麼用這樣的一種肉做出來的肉丸子口感吃起來才會更加的好，而且是會更加的有粘性不容易鬆散的，然後我們要把這個五花肉全部都剁成肉餡之後，要加入調料，並且把這個肉餡均勻的攪拌，那麼我們在攪拌的過程當中一定要順著一個方向攪拌，這樣的話能夠讓這個肉餡上勁。

當然我們在攪拌這個肉餡的時候，為了能夠讓這個肉丸子做出來口感更好一點，其實我們也是需要在這個肉餡裡面加入一些清水的，但是我們在加入清水的時候，就一定要注意，要少量多次的加入，每一次加入都要均勻的攪拌幾分鐘，這樣的話才能夠保證這個肉餡兒是非常容易上勁，而且吃起來肉餡的口感也是特別爽滑的，如果說我們沒有把它給長時間的攪拌的話，其實也是會導致這個肉醬吃起來不好吃，做出來的肉丸自然也是非常鬆散的。

那麼用這樣的方法做出來的這種丸子，其實就會口感特別的好，所以說我們在製作肉丸子的時候就一定要注意選擇五花肉，並且也是要在裡面加入清水才可以的，只要我們學會這兩張，那麼我們做出來的肉丸子同樣也是嫩滑q彈，並且不會鬆散的。