記住這兩點，蒸出的南瓜糯米飯，軟糯香甜，老人孩子都愛吃

你吃過米飯，吃過南瓜，吃過南瓜糯米飯嗎？因為南瓜中含有能夠調節胃內食物吸收速率的果膠，使糖類的吸收減慢，可溶性纖維素又可以推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖的上升，因此經常吃南瓜可以控制血糖，這也是大家所熟知的。其實經常食用南瓜，不僅能夠控制血糖，還因為南瓜的纖維素能夠調節血液中的膽固醇，因此對降低膽固醇也有一定的療效。大家都知道胡蘿蔔素對保護視力有一定的療效，因此，因為南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，所以，經常吃南瓜還有保護視力的作用。既然吃南瓜有那麼多的好處，我們應該怎麼吃呢？

我想大家首先想到的可能就是熬粥，是的，南瓜小米粥是家喻戶曉的一道美食，還有的會用南瓜包包子，包水餃等等，總之南瓜的吃法是多種多樣，那吃過南瓜糯米飯嗎？我想說起糯米飯，大家應該都不陌生，軟糯香甜的糯米飯摻雜著紅棗的香甜，現在想想都回味無窮，那我們怎麼來做南瓜糯米飯呢？有人說這個還不好做嗎，把南瓜和糯米摻一塊就OK了，這也不失為一種做法，但是這個做法做出來的糯米飯卻不一定香甜，那我們要怎麼才能做出軟糯香甜的南瓜糯米飯呢？接下來，我和大家詳細的介紹一下我的做法：

首先，我們先來選南瓜，因為貝貝南瓜的香甜是普通南瓜所不能比的，因此我們在這裡選用貝貝南瓜。我們先把南瓜清洗乾淨，

這裡的南瓜，我們是帶皮吃的，所以在清洗的時候，我們最好在清水中加點食鹽。然後，把南瓜切去一部分，

去掉裡面的瓤和種子，去的時候，儘量的取得乾淨點，這樣放的糯米會多點，也避免了因為瓜瓤而影響了我們的食慾。

然後鋪上一層，提前一小時泡好的糯米，

鋪好糯米後，我們再放上切好的紅棗和紅糖，紅棗和紅糖的量根據個人喜好放，

還有紅棗最好清洗乾淨，在清洗的時候，水裡放點麵粉，這樣可以利用麵粉的

黏性

把吸附在棗表面的灰塵清洗乾淨，還有在放之前，最好先把棗核去掉，這樣我們吃起來更放心一些。然後依次鋪滿，記住不要放太滿，放八九分滿就可以了，還要加水，

而且在蒸的過程中糯米也會膨脹。要想蒸出的糯米飯更好吃用礦泉水。再蓋上切下來的蓋子，放在盤中，

鍋中加入適量的水，上鍋蒸，開鍋計時，差不多蒸1個小時左右就可以了，如果想更軟糯的話，可以再稍微燜上幾分鐘。這樣軟糯香甜的南瓜糯米飯就做好了。

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