沖泡咖啡你需要知道的注意事項

咖啡是很多人心中無可替代的飲品，但是咖啡的沖泡是有一定技巧的，只有掌握好咖啡的幾點注意事項，才能將咖啡的濃郁純正的滋味激發出來。那

沖泡咖啡的注意事項有哪些

呢 衝出來的咖啡味道太苦怎麼辦？

1、用純淨且無異味、無甜味新增的水

一杯咖啡98%是水。所以，先看看用的水是否合格，城市裡的自來水是不行的，消毒水的味道會影響咖啡味道，而有些家庭使用高階的淨水機，本身水的味道是很甜的，這樣做出來的咖啡，雖然不難喝，但不是它本來的味道。

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2、掌握正確的研磨度

磨得太細味道會太苦太強烈，磨得太粗味道又會太淡，所以要粗細得當，當然，不同的咖啡豆和烘焙度也有細微差異。

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3、新鮮度

很多人都為了圖方便選擇已磨好的咖啡粉，或者一次性磨很多，放在冰箱裡。其實新鮮研磨是好咖啡的基礎，它保證了咖啡的口感。當咖啡磨成粉後，就會加快咖啡粉氧化速度，40秒香氣就開始散失。咖啡粉香氣損失嚴重的話，自然咖啡的風味也就消失了。

有很多人在喝咖啡的時候都會覺得咖啡略苦，這個時候我們可以適量加一些糖，可以很好地中和咖啡的苦澀感，更好入口。但要注意，牛奶和糖會增加咖啡的熱量，尤其是對於正處於健身減脂的人來說，不加糖或少加糖為好。