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飲食休閒食品行業主攻堅果炒貨及滷製品
零食品牌方面,相對於國際頭部零食大廠諸如億滋、雀巢、家樂氏、好時等,我國休閒零食品牌比較年輕,主要分為堅果炒貨、滷製品、烘焙糕點、膨化食品等幾大類...
飲食烘焙入門的必要知識,你都知道嗎?
香草糖:帶有香草香的糖,經常出現在烘焙製作的食材中,香草食用廣泛,熬汁、餅乾、蛋糕、冰激凌等甜食製作都離不開它...
遊戲我是85後美食博主,3個月成功瘦身20斤,氣色也變好了
飲食要送給家人的月餅,當然要選最好的美心月餅!
流心奶黃月餅的發售,顛覆了很多人對於月餅的印象,與傳統的月餅不同,它所使用的材料都是經過盡心挑選的,進口的奶油、法國的牛油、泰國的椰漿以及優質的鹹蛋黃等等,工藝技術也是自創的“雙重烘焙”工藝...
飲食新中式烘焙涼透了嗎?
墨茉、虎頭局、瀘溪河、鮑師傅等去年火熱的新中式烘焙品牌都把主戰場設在了一線和新一線市場,顯而易見,這裡競爭也最為激烈...
飲食這屆月餅“輕裝上架”,烘焙包材“瘦身變綠”方案來了!
作為一款綠色科技產品,佰恩麗BiONLY不僅綠色低碳,還擁有高透明度、高亮度和高挺度,和紙基材料複合而成的開窗包裝,不僅能提供良好的開窗體驗,讓消費者透過眼睛和嗅覺充分感受到烘焙食品的魅力,還能實現整個開窗包裝結構的可降解,避免包裝帶來的環...
人文半熟芝士蛋糕是什麼意思?半熟芝士蛋糕怎麼做?
半熟芝士蛋糕的製作與普通芝士蛋糕類似,只是在原料、烘焙時間方面有一定的差異,要想製作出好吃的半熟芝士蛋糕,關鍵要注意蛋白霜不能打發過硬、烘烤時間不宜過久、烤好的半熟芝士蛋糕不能馬上出爐三大要點...
飲食丹麥藍罐曲奇餅乾味道怎麼樣?
精選原料,好原料才能成就好味道,保留食材的自然香味,都是丹麥原裝進口,五款口味各有滋味,香草圈完美體現了香濃的黃油味,加侖脆,只有足夠的細膩酥脆才能帶來入口即融化的口感,椰香交融在黃油中,還有嚼勁十足的葡萄乾,甜薄片,表面帶有糖粒給你帶來更...
娛樂不用裱花不抹面,0難度的聖誕樹蛋糕教程,好吃好看!氛圍感絕了
飲食3款“超級夾心”門店實用麵包,布里歐爆漿髒髒包來襲!
直播詳情直播主題跟世界冠軍周斌,學門店實用爆款麵包直播內容①布里歐長笛②橙心物語③葉之戀你將學到①基礎麵糰的製作詳解②魯邦種麵糰的技巧解析③費南雪的製作詳解④多重口味的搭配建議⑤不同造型的製作建議⑥麵包裝飾的亮眼設計直播老師麵包研修社商業技...
飲食宅家無聊,來做個蜂蜜蛋糕吧!只需5種材料,香甜鬆軟,味道好
【蜂蜜蛋糕】材料:(6寸圓模2個)高筋麵粉140克全蛋6個(含殼約55-60克的蛋)蛋黃2個蜂蜜90克細砂糖50克水40克注:我使用的蜂蜜和糖加起來是140克,而蜂蜜90克已經算多,您可以自行調配這兩者的分量,加起來140-150克即可...
飲食新手必備工具 助力烘焙求學路~
總結:以上就是新手常用的幾款做烘焙的電動工具了,還有一些輔助性的裝置,比如分蛋器 刮刀這些小件的話我沒說,相信大家有心入手的一般都能找的到,推薦的這幾款工具都是比較好用的,接下來,親手烘焙些精緻點心和飲品,品嚐美味,享受愜意時間吧...
飲食《咖啡感官指南》——咖啡知識
娛樂牛角村“藥丸”、好利來“分家”,新烘焙容不下老網紅?
其官方介紹寫道:牛角村烘焙品牌是由康健壹先生創辦、明星參股以製作銷售“牛角包”為主的烘焙連鎖企業...
藝術想學習烘焙技術,為什麼那麼多人不建議去店裡學!
(3)對未來職業發展影響很大蛋糕店是做生意服務客人的,不是專業的教學機構,沒有完整教學體系,你在學習過程中知識吸收容易斷層,基礎功底薄弱,對你以後技術能力提升影響很大所以,如果是作為事業發展,建議去甜品蛋糕學校,做系統、專業的培訓,這學費,...
飲食蜂蜜戚風蛋糕的家庭做法,口感細膩,西點烘焙教程
西點烘焙教程:蜂蜜戚風蛋糕2、將蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀,加入糖粉混合物(分三次加入)...
藝術烘焙技巧:如何每次都能取得好成績
使用優質成分不同的品牌會對烘焙產生不同的影響,尤其是麵粉...
藝術酸甜味美寶寶小點心 藍莓馬芬蛋糕 芳香濃郁 口感醇美 簡單還快手
寶寶烘焙食譜便捷快手的藍莓馬芬蛋糕的寶寶烘焙食譜便捷快手的藍莓馬芬蛋糕的做法:食材:低筋麵粉120克、牛奶120克、無鋁泡打粉4克、冷凍藍莓40克、藍莓醬40克、玉米油30克、雞蛋1個、鹽0...
遊戲烘焙中常用的油類有哪些?看完別再說你不懂了!
這種黃油有很多用途,不僅能用於烹飪,還能用於製作烘焙甜品,如黃油麵包、黃油餅乾、蛋糕等...
飲食原味華夫餅,鬆軟又可口,操作簡單,一學就會
做法步驟:第1步、準備所需材料第2步、蛋黃與30g糖混合拌勻,加入牛奶和融化的黃油、過篩的麵粉,攪拌成均勻柔滑的麵糊第3步、蛋白中分三次加入剩餘的白糖,至打發到蛋白出現尖角的硬性發泡狀態第4步、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中,用上下翻拌的方式...