柳州螺螄粉因它才有了“靈魂”，加點肉簡單一炒，秒變下飯菜真香

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#柳州螺螄粉#

柳州螺螄粉因它才有了“靈魂”，加點肉簡單一炒，秒變下飯菜真香！

柳州

螺螄粉

相信螢幕前的很多小夥伴一定聽說過它的大名，它令人印象深刻的味道雖然聞著不怎麼樣，但是吃起來卻很香。

但是這次要說的卻不是柳州螺螄粉，我們要說的是這螺螄粉中的“靈魂”。

令很多人又喜歡有討厭的味道就是來自於這食材，將它和肉一起下鍋簡簡單單炒一炒，馬上就從螺螄粉變成了一道鮮香下飯的美味！

看到這裡可能螢幕前的不少人都已經猜到了，這次要說的它就是酸筍了。

酸筍就是將新鮮的竹筍醃製好後的成品，製作好的酸筍酸爽可口，具有很好的開胃效果，再加上豬肉一起炒炒，那味道真是讓人聞到就想流口水喲。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的酸筍炒肉到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

酸筍、豬肉、大蒜、生薑、蔥、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、將家中缺少的食材提前從市場上購買好，回到家後我們將準備好的豬肉用清水沖洗乾淨，接著用刀切成小塊。大蒜去皮洗淨直接切成蒜末，生薑洗淨後用刀切成薑片，蔥洗淨切成蔥段即可。

2、這次的酸筍是主角，我們將準備好的酸筍先放到容器中用清水洗淨，接著瀝乾多餘的水分放置到一旁，下面的步驟中我們就會用上。

3、把製作這道酸筍炒肉需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的乾淨的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右，此時就把切好的蒜末和薑片下鍋煸炒爆香。

4、直至將鍋裡面的大蒜和生薑都炒出明顯的香味之後，就把切好的豬肉也一塊下鍋煸炒。將豬肉和大蒜以及生薑一起翻炒，可以有效去除豬肉中的腥味，我們將其在鍋裡翻炒片刻。

5、持續的翻炒，直到把鍋裡的豬肉炒的變色，多餘的油脂被炒出。我們就把早已經準備好的酸筍也一塊下鍋煸炒。

6、將酸筍在鍋裡翻炒均勻後，根據自己和家人的口味需求，朝鍋里加入適量的食鹽和味精調味。

7、將鍋裡的食材和調料一塊翻炒均勻翻炒入味，直至將鍋裡的酸筍和豬肉都熟透之後，再撒入之前切好的蔥段就可以準備關火出鍋了。

8、將我們製作好的酸筍炒肉從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，最後將盤子端上桌後就可以和家人一起食用了。

完成以上簡簡單單的幾個步驟，這道酸筍炒肉就算大功告成了。螢幕前的各位小夥伴們看完之後是不是也覺得自己開始感興趣了呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

要是喜歡吃辣的小夥伴，也可以選擇加入適量的辣椒，這樣製作好的酸筍炒肉味道會更香。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的酸筍炒肉製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！