好吃又好做的幾道菜，怎麼做都好吃，什麼時候都是最愛

芥蘭牛肝菌，牛肝菌洗淨切片，芥蘭洗淨整條，彩椒洗淨切菱形。將以上調料兌成調味汁待用。鍋中注水燒開，調入適量鹽，放入芥蘭焯熟撈出。起鍋熱油倒入牛肝菌炸至金黃撈出瀝油。鍋底留少許油，放入彩椒、牛肝菌爆炒幾下，倒入調味汁再翻炒均勻入味即可。這道菜餚讓人垂涎三尺，令人胃口大開！

首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嚐即可。一道美味的蔥油藕片便做好了，趕快試一下吧！一定會人家讚不絕口的一道美食。

芹菜肉沫，將芹菜洗淨、五花肉剁成肉末備，鍋內加入適量的花生油，將肉末倒至鍋內翻炒。將肉末炒散後，加入適量的鹽、老抽，加入芹菜繼續翻炒至熟，加入適量味精，關火出鍋裝入盤中。適合給孩子變著花樣做著吃，讓孩子即補充營養又美味。

將60g精幼砂糖與220g水混合，用攪拌器化開，將200g的米發糕預拌粉加入化好的糖水中，攪拌均勻，將攪拌好的米發糕漿裝進裱花袋倒入模具中，用鍋將水燒開，放上蒸格用旺火蒸15分鐘左右，即可出爐一款家常的麵食。

土豆拌韭菜：土豆切片，韭菜切段，鍋裡燒開水，下土豆片煮熟。不要太爛，硬一點的那種，土豆片撈出來，下入韭菜泡1一分鐘，撈出，韭菜、土豆片、鹽、蠔油、辣椒麵，一起放在盆裡，備用，鍋裡放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來放在菜上，鍋裡繼續燒特別熱，倒在菜上面，拌菜，好了，美味的食物就完成了。

拔絲山藥：準備山藥，去皮切滾刀塊，泡水，5分鐘換一次水，換3次，擦乾山藥塊表面水分，鍋中稍多油，5分熱，山藥下鍋，中小火炸，不停翻動，炸至邊角金黃，表皮變硬撈出瀝油，鍋中小半碗水，中火，下白糖，用鏟子不停攪動，攪拌至白糖變褐色，氣泡變小，將山藥下鍋，快速炒勻，糖漿包裹山藥即可。香甜可口，美味好吃，做法簡單。