北京這家謝霆鋒去過的飯館只賣炸醬麵，18元一碗，不排隊吃不上

北京這家謝霆鋒去過的飯館只賣炸醬麵，18元一碗，不排隊吃不上

說起老北京的美食，除了耳熟能詳的滷煮，豆汁，焦圈等等，還有一種北京人怎麼也吃不膩，隔三差五就饞的一種麵食，沒錯，就是炸醬麵啦。反正對我來說，這絕對是連著吃一週都還能繼續吃的一種面。記得小時候還住在衚衕裡，那時候不管誰家做了炸醬麵，我們一個院子的孩子都眼巴巴的等著麵條煮熟，然後一人端著一碗往院門口一坐，比賽誰先吃完。

說到此處就得說說炸醬麵的味道了，很多朋友來北京吃過了炸醬麵之後覺得並沒有想象中那麼好吃，其實這也不奇怪，畢竟最好吃的炸醬麵在北京人的家裡啊，家家都有自己做炸醬麵的方法，都是經過一代代傳下來的，滋養著家人的腸胃，以好吃為準則，和正宗與否無關。來了北京，但是吃不到北京人家的炸醬麵咋辦，只能找味道不錯的館子解饞了唄。

北京能吃炸醬麵的館子不勝列舉，大大小小的京味菜餐廳都有炸醬麵，但是隻賣炸醬麵這一種食物的餐館怕是隻有方磚廠69號炸醬麵這一家吧。說起來這家小店還是個網紅店，因為謝霆鋒曾經來吃過炸醬麵。別看這個館子在衚衕裡是個不起眼的小房子，但是一到飯點兒門口準排隊。

店裡的空間非常小，也就不到10張桌子的樣子，普普通通的幾乎沒有任何裝飾和裝修的氛圍，除了牆上掛著的幾張明星來吃麵的照片。進店看到有座位就趕緊坐下吧，別在意對面和旁邊坐的是誰了，在這裡吃飯想單獨坐一桌是不可能的，都是拼桌的。頭髮花白的老闆穿著樸實，一直忙前忙後地張羅著。

窗臺上放著一罐罐的臘八蒜，帶著濃濃的老北京風情，北京人家都有醃製臘八蒜的習慣，不管是吃麵還是吃餃子都會當作不可缺少的佐餐小食。店裡有個明檔的小廚房，可以看到整個做面的過程。

因為店裡除了炸醬麵，其他的吃食一樣沒有，炸醬麵18元一碗，除了面只有酸奶，啤酒，北冰洋，落座只管說要幾碗面就好，連看選單的時間都省了。稍等片刻，面，炸醬和菜碼就分別上來了，面是分量很足的一碗，有嚼勁還非常勁道，一點都不糟，菜碼有黃豆，黃瓜絲，水蘿蔔絲，白菜絲，滿滿一小碟子。

根據自己的口味把一小碗炸醬倒在面裡，再把菜碼往裡面一拌，就可以大口開吃了，炸醬和菜碼搭配的剛剛好，拌好的麵條乾溼適度，口感順滑，香味一下就竄出來了，還沒吃呢，口水都要流出來了，炸醬裡能吃到大塊兒的肉丁兒，特別香而且絲毫不膩。

每桌都會擺著一罐子臘八蒜和辣椒油，一邊大口吃麵，一邊咔咔地嚼著臘八蒜，那滋味真是沒治了。這裡的臘八蒜不辣口，帶著一絲微微的甜味，一碗麵下肚，臘八蒜也能吃下去七八瓣。

這家店離著後海和南鑼鼓巷不算遠，如果剛好在這邊轉悠，趕上飯點兒餓了想嚐嚐老北京的美食，溜達著過來吃吃還是不錯的，多多少少有些家裡的味道呢。

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