15款酸奶大測評：0蔗糖？進口？高鈣？選這款就對了！

《中國居民膳食指南（2022）》新修訂了中國居民膳食寶塔（2022），提高了奶及奶製品攝入量。純牛奶和酸奶都含有豐富的蛋白質和鈣質，但對於乳糖不耐受、腸胃功能差人群，選用酸奶更為合適。

隨著人們生活水平的提高，酸奶市場產業規模愈加壯大，各大品牌紛紛下海，消費者選購愈加迷茫。小編收集了消費者最疑惑的問題，選購15箱市面熱賣品牌酸奶，全方位多角度的為大家挑選出最佳酸奶。

無新增的酸奶最好嗎？

很多人購買簡愛酸奶是因為其宣傳語“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了”，那麼如此“純”的配方是最好的嗎？

我們從配料表中可以得知，這款酸奶中近10%都是糖，這非常不符合最新版的膳食指南減糖建議。

那麼，其它“不那麼純”的酸奶中添加了什麼呢？

明膠、果膠、瓊脂、羥丙基二澱粉磷酸酯等增稠劑，似乎每瓶酸奶中都有。有些消費者聞之色變，卻根本不清楚增稠劑是什麼。

原來，牛奶中含有90%左右的水，做成酸奶後如果不加增稠劑，乳清就會析出，營養不變但賣相如同豆腐渣，非常影響口感。其實增稠劑是提取自植物的膠類，屬於可溶性膳食纖維，不但無毒無害，還能促進腸道蠕動，助消化。

國產和進口酸奶有什麼區別？

隨著人們對酸奶品質要求的提高，國內市場從引進“進口奶源”，到直接引進“進口酸奶”。歐洲畜牧業發達，進口酸奶採用最新鮮的優質奶源直接生產發酵，相較國產酸奶長途運輸進口奶源再生產，要更加的營養衛生。

那麼進口酸奶究竟符不符合國人的口味呢？小編邀請了7位朋友幫助品鑑。

最終大家一致認為，歐信牌進口酸奶口感清爽，酸甜適中，比國產酸奶更加細膩。此外，小編在收集品牌資訊時，意外發現歐信牌進口酸奶在“嚴選”圈層非常受歡迎！眾所周知，寶媽群體最重視食品的安全與健康，而某書社交平臺上很多寶媽自發安利歐信牌進口酸奶。據瞭解，原來歐信牌進口酸奶有國際兩大權威IFS、BRC的食品認證，進口酸奶除了要經過我們國家的食品安全檢測外，還需要獲得國際認證，品質非常有保障。除開寶媽群體，歐信牌進口酸奶在2022年亞洲食品展覽會中榮獲“金牌口味獎”，實至名歸。

0蔗糖酸奶真的不發胖嗎？

隨著人們越來越重視身材管理，“0蔗糖”的概念逐漸普及。我們挑選了7款“0糖”酸奶。其中最沒有爭議的是和潤與如實酸奶，它們只有奶和菌種，完全無糖，非常受減肥人士的歡迎，但是口感上也十分酸，難以日常飲用。

初心酸奶恰恰相反，宣傳“0甜味劑”卻新增白砂糖以及加糖煉乳。

簡醇、安慕希、綠林貝、以及歐信牌進口酸奶，都是以代糖取代蔗糖，熱量低很多。

與一眾“糖醇”相比，歐信牌進口酸奶的“益生元”格外突出。益生元作為代糖的一種，無法被腸道吸收，不會使人發胖，卻是益生菌的食物，可以幫助培養我們自身的益生菌，助力腸道舒暢輕盈。

低溫和常溫酸奶哪種更好？

低溫與常溫酸奶營養價值其實是一樣的，區別只在於製作工藝。

兩者相比，方便攜帶、可以囤貨、長久儲存的常溫酸奶在市場上更受歡迎。

綜合口感、安全、營養、低糖等多個維度，籌備已久的酸奶測評結果終於出爐！快拿好測評結果，上天貓超市直接選購吧！