甜蜜蛋糕釀出幸福味道

「本文來源：平頂山晚報」

□本報記者 孫書賢 文/圖

郟縣冢頭鎮農民周兵偉18歲南下打工追夢，隨後回到鄭州打工，並學到了一手過硬的麵包製作技術，還邂逅了美好浪漫的愛情，由打工仔成為返鄉創業開蛋糕店的小老闆。11月5日上午，在郟縣八一路中段的伊香蛋糕房裡，周兵偉夫婦倆一個忙著製作蛋糕，一個笑容可掬地接待絡繹不絕的顧客，小小蛋糕房裡盡是甜蜜味道。

蛋糕房裡邂逅愛情

周兵偉家住郟縣冢頭鎮，全家5口人擠在三間土瓦房裡。由於家庭條件太差，2000年，18歲的周兵偉南下追夢。在老鄉的幫助下，他順利進入了廣東省中山市一家服裝廠打工。在學習熨燙衣服的實習期間，儘管只有200多元的工資，可週兵偉感覺很知足：廠裡包食宿，學著技術，還有錢。經過兩個月的技術培訓，他成了一名熨燙技工，每月工資漲到700多元。為了增加收入，周兵偉時常加班。每月發了工資，他留下自己的開支，其餘的就寄回去給父母補貼家用。

2003年，周兵偉跳槽進入順德一家音響裝置廠。雖然這裡每月除了吃住有1000多元的收入，可由於要將膠條融化成水，再用小木塊蘸著黏合音箱體的稜角，稍有不慎手就會被炙熱的膠水燙傷，他的手經常被燙傷起泡。這讓周兵偉的心裡有了新的打算。

2005年，周兵偉進入鄭州一家蛋糕房，一邊幹活一邊學習麵包製作技術。他每天早晨6點就上班，從配料、稱重、打料、分割、成型、發酵、裝飾、烘烤到最後冷卻包裝的每一道工序他都做得細緻入微。同時，他還把車間打掃得乾乾淨淨，很受老闆賞識，很快就晉升為車間主管，每月工資也由當初的幾百元漲到了1500多元。其間，周兵偉時常被老闆派出去學習新技術，這讓他掌握了精湛的糕點製作技術。

2007年，做蛋糕的新鄉姑娘劉盼盼走進了周兵偉的生活。兩個人很快確立了戀愛關係。幾個月後，25歲的周兵偉和小他三歲的劉盼盼喜結良緣。

創業成就幸福生活

2008年6月，兒子的出生給周兵偉夫妻倆帶來了無限的歡樂和希望。考慮到妻子一個人帶著孩子很辛苦，自己一人在外也很孤獨，周兵偉果斷辭去了車間主管的工作，帶著妻兒返鄉創業。

很快，周兵偉在郟縣縣城八一路中段租了門面房，投資1萬元購置了烤箱、打蛋機、打面機、發酵箱、操作檯等裝置，開辦了自己的蛋糕房。由於他的蛋糕味美質優價廉，加之他待人真誠、熱情，生意很快就打開了局面。一年下來居然賺了5萬多元，這讓周兵偉夫妻倆喜出望外。

2009年，周兵偉果斷擴大了蛋糕房的店面，購置了麵包、蛋糕展示櫃，不斷創新產品，再加上提供縣城免費配送服務，僅生日蛋糕一個月就可賣出400個。周兵偉夫妻倆每天早晨6點上班，一直忙碌到晚上9點才打烊。

10多年來，周兵偉和劉盼盼為他人制作甜蜜蛋糕，也為自己釀造了幸福生活。2013年，夫妻倆在郟縣縣城購買了一套三室兩廳的新房，把父母接到了身邊。2017年，他們又買了一輛轎車。

“幸福是奮鬥出來的，明年我們還要進行店面升級裝修，相信未來會更加美好！”周兵偉說。