做大“醋罈子” 拓寬富路子

央廣網平頂山10月30日訊息（記者 汪寧 通訊員 張鴻雨）10月28日上午10點半，在郟縣渣園鄉林村村南頭平頂山天然醋業有限公司，負責人李珺正在忙著裝箱，一快遞小哥幫忙打包。“廣闊天地鄉蘇莊村一村民在深圳打工，他好吃醋，春節帶走的吃完了，讓再寄去15瓶。”李珺一邊忙一邊笑著說。

李珺今年45歲，祖籍咸陽市楊凌區，2002年在西安一廚具企業做銷售時與郟縣渣園鄉林村孫雙嶺相愛。2013年時，二人年收入已達40多萬元。彼時，李珺父母已不在，而婆婆公公不習慣西北生活，執意回河南。百善孝為先，二人把房屋出租後，於2015年春節前，帶著父母孩子回到了郟縣。

“走得倉促，忘了帶點兒陝西的醋回來。記得是正月初幾，丈夫帶我外出買醋，質量好的一斤30多元，比我們那裡純糧釀造的還貴。”李珺說，發現商機後，她和丈夫決定做醋。

回來後，她和丈夫找地方，從陝西找方子、請技術員，到四川採購醋罈子和醋缸及其他製作、化驗、包裝等裝置。當年夏天，一切準備妥當後，他們申請註冊了平頂山天然醋業有限公司。

“要做就做最好，嚴格執行純糧釀造，為鄉親奉獻綠色健康的醋，車間衛生、裝置消毒、質量化驗等都堅持最嚴標準。”李珺說，為了帶動村民致富，他聯絡了很多村民，動員大家種植無公害的小米、高粱和小麥等釀醋原料，同時把醋糟免費送給貧困戶發展養殖。

“醋糟曬乾粉碎加進飼料裡，餵豬、養羊、養鴨都是好飼料。現在我家的羊吃的都是這，長得很壯。”林村隔壁大王莊村貧困戶王紅申說，他在廠裡做醋已經快5年了，他家的4畝地全部種了高粱。

“這幾天不該淋醋，不是太忙，主要就是翻缸，控制好發酵溫度，翻一遍得半天。”林村七組貧困戶林國虎說，他已在這裡做工3年多了。“老闆要求很嚴，但待我們都很好，從不拖欠工資，一個月兩三千元，幹著很開心。”

“在我們老家一帶有‘山陝老西愛吃醋，繳槍不繳醋葫蘆’之說法，現在隨著健康理念的深入，醋的保健功效已深入人心，我們的醋已遍佈全市600多個商超，車間已帶動周邊貧困戶50多戶，只要消費者喜歡，我都會帶著大家繼續做好產業，讓更多貧困戶走上致富路。”李珺說。