每日一膳|過節吃得太油膩?快試試這款番茄豆芽拌麵，酸爽又助消化噢~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師:

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。

!

消化不良是指持續或反覆發作的上腹部不適以及餐後飽脹、腹部脹氣、噯氣、早飽、厭食、噁心、嘔吐、燒心、胸骨後痛、反胃等症狀群。過年吃好喝好，很多朋友都出現了消化不良的症狀。遇到這種情況，那還能繼續開心吃吃喝喝嗎？

這種情況，透過素食增加飲食中的膳食纖維是不錯的選擇。今天推薦的番茄豆芽拌麵就是一款非常適合消化不良的膳食。

消化不良了該怎麼辦?(1)

消化不良了該怎麼辦

?(

1)

番茄3~4個，綠豆芽100克，香菜50克，麵條2~3份，花生油、麻油、食鹽、砂糖適量。

今日推薦

（1）香菜切碎；番茄焯水，去皮、籽，切碎；麵條、綠豆芽焯熟，涼開水中過冷備用。

（2）熱油起鍋，放入番茄，加適量食鹽和砂糖，小火邊煮邊攪拌，煮成番茄醬。（想烹製湯麵的，可加適量溫開水煮成番茄湯）

（3）把煮好的番茄醬趁熱倒入麵條中，調入麻油拌勻，放入香菜、綠豆芽，即可食用。

番茄豆芽拌麵

香菜辛溫，能發汗透表、消食下氣、醒脾和中；綠豆芽能清肝熱；番茄能健胃理氣的；三物合用，有開胃消食的功效。

該膳食尤其適合三高人群，及病後、術後需要清淡飲食的人士食用。

材料:

做法:

專家點評:

小貼士:

↑點選進入，望舌問膳

福利

《每日一膳》全面升級啦!

每日一膳出書啦！

購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

【每日一膳

】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問

。

如果您有獨門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品透過文字、照片或影片的形式記錄下來，透過下方二維碼投稿到我們欄目。

我們會定期評選“粉絲靚菜”，參與制作的您，會得到一份神秘大獎哦!

掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~

兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

溫馨提示:

本期當值醫生:張曉軒

張曉軒

“

每日一膳

”

欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在

“

廣東省中醫院

”

官方微信、南方日報、

“

南方+

”

APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：楊宗芬

稽核校對：莊映格

【來源：廣東省中醫院】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn