網上購買的新鮮露天菠菜，葉片厚實，在家做的菠菜卷卷非常好吃

今天在網上購買的新鮮露天菠菜收到，質量非常好，枝枝新鮮，大小均勻，葉片厚實，沒有黃葉，口感清香脆嫩，鮮嫩美味，無論清炒做湯都非常好吃，的確是農家種植露天自然生長有機菠菜非常棒，價格便宜，發貨還比較快，讓人非常滿意，直接來了個五星好評。

菠菜我家都是這樣吃，不用炒，也不涼拌，出鍋以後好看又好吃，還不長肉。

一塊錢買了一把菠菜，先給她摘一下，現在的菠菜啊，都特別的鮮嫩，而且價格也便宜，則好之後再用清水淘洗乾淨。

放入盆裡給他控一下水分，控幹水分之後給他切一下，太大了給他再剁幾刀，碎一點，好和麵。

收入大盆裡，加入一點小蘇打，這樣蒸好的菠菜依然是翠綠的，攪拌均勻以後，加入適量的麵粉，麵粉的用量根據菠菜的多少來適量的增減。

攪成比較乾的面絮，加入60毫升的涼水。然後再下手揉成光滑稍軟一些的麵糰就行了，不用醒面，直接放到面墊上按扁擀成一個長方形的面片。約一元硬幣的厚度就可以啦。

上面刷一層油，這樣層次會更好，不會粘在一塊，最後從底部給面片捲起來。

再切成均勻的小段。每個生胚在團的圓一些，擺到蒸鍋裡面，水開以後上鍋用大火蒸上十分鐘。

下面來調個料汁，碗里加入蒜末、蔥花、芝麻，一勺辣椒麵兒，淋入熱油激發出香味兒，接著加入鹽、雞精、生抽、醋。涼開水。攪拌均勻，料汁就調好了，放一邊備用。

時間到之後，關火，直接開啟蓋子，哇，顏色翠綠的太漂亮啦，咱們菠菜卷卷就做好了，再上調好的料汁更好吃。

溫馨提示；

⑴：炒菠菜梗時，我們需要提前將菠菜梗用鹽醃製10分鐘，因為菠菜含有大量的草酸，草酸會使我們感到澀口，如果我們用鹽將菠菜醃製10分鐘，就能減少菠菜中的草酸，這樣我們吃菠菜梗時，就不會很澀口了。除了用鹽醃製菠菜梗，還可以用開水燙下菠菜梗，也能很好的去除草酸。

⑵：炒菠菜梗時，放幾顆花椒，可以使菠菜梗吃著更香更入味，炒菠菜不要放老抽、蠔油等調料了，基礎的調料就能使菠菜梗很好吃。

⑶：菠菜有很好的補血效果，還可以補鈣、增強體質等等效果，我們適當的多吃，能使我們更加健康。