秋天來了，讓綠色的菜餚填充你的生活，湯汁鮮美上湯西蘭花

漸漸地，天氣開始入秋，葉子慢慢變黃，飄落，冷冷的風吹在身上，感覺到一絲涼意，好想快些回到家裡，做一些喜歡的菜餚，靠著窗邊，看著街上川流不息的行人，吃著自己做的食物，就這樣放鬆，放下那些疲憊的工作，放下那些強加給自己的期望，慢慢進入夢鄉。或許，我所希望的生活，應當這樣。

今天，小編給大家推薦一款，做起來簡單，又非常好吃的菜餚——上湯西蘭花。

主料：西蘭花半個，雞蛋一個，皮蛋一個，火腿一根。

輔料：蔥半根，姜兩片，蒜兩瓣，味極鮮醬油2克，鹽半勺（3克），雞精小半勺（2克）。

做法步驟：1、西蘭花切成小塊，洗乾淨放在盤子裡備用。

2、火腿切成小丁，蔥、蒜切成小片，姜切成大片。

3、雞蛋煎熟後請切成小塊，皮蛋切成小塊。

4、鍋內熱油，熱至7成，放蔥薑蒜煸香。

5、皮蛋倒入鍋中炒熟。

6、鍋內加入適量開水，約半碗即可。

7、倒入煎好的雞蛋和火腿，中火5分鐘。

8、鹽和味極鮮醬油可以根據個人口味新增。

9、湯色濃郁後，加入西蘭花，大火1分鐘。

10、新增雞精調味，然後再煮半分鐘即可出鍋。

小提示：如果喜歡湯汁濃稠的話，可以適當加半勺澱粉。

好了，熱騰騰香噴噴的上湯西蘭花就出來了，小夥伴們可以趁熱吃了。

這道菜不僅味道很好，而且營養價值也非常高。據美國營養學家研究，西蘭花內有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

好吃又健康的綠色蔬菜，小夥伴一起動手來試一試吧。