教你做玉米麵貼餅子,金黃松軟,營養健康,吃一口就愛上!

怎樣貼玉米餅子又暄軟又好吃

教你做玉米麵貼餅子，金黃松軟，營養健康，吃一口就愛上！

用料：玉米麵200g、麵粉200g、白糖30g、酵母5g、溫水220g

玉米麵貼餅子的做法

準備好所有需要的材料

把玉米麵、麵粉、白糖和酵母混合在一起，一點點倒入溫水，攪成絮狀，然後揉成麵糰。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大

發酵好的麵糰，特別蓬鬆

將麵糰揉一會排氣，揉成長條狀，然後用刀切成均勻相等的等份，拿一份先揉成圓形（手可稍微沾些清水防止粘），再按成圓形的餅。

依次做好全部的餅，放在案板上進行2次發酵，大約5–8分鐘即可

第一種烙法：

平底鍋內倒適量植物油，待油溫熱擺入玉米餅～

小火煎至底部出現酥底鍋巴時，晃動晃動鍋，煎的顏色上色均勻～

翻面繼續小火煎，煎至兩面金黃酥脆即可～

盛出裝盤（內裡是宣軟噠，好吃）～

第二種烙法：

平底鍋內刷適量植物油，待油溫熱擺入玉米餅～

轉小火煎至底部出現酥底金黃鍋巴，倒入清水，水量在餅身一半～

蓋上鍋蓋，轉中火燜至收湯汁～

繼續煎出金黃酥底鍋巴即可～

盛出裝盤～

玉米麵餅子就做好啦，趕快嘗一個！