北方人早餐裡的小菜，不醃製，無辣椒，口味清淡還特好吃！

北方人早餐裡的小菜，不醃製，無辣椒，口味清淡還特好吃！粥是生活中十分常見的一種食物，每當我們胃不太舒服的時候都會刻意的選擇吃它。而且粥煮的比較爛，所以特別適合那些牙口不好的人群。因為小編是個北方人，所以不清楚南方的飲食習慣，在北方的早晨，人們都有喜歡喝粥這個習慣。

那麼說起北方人喝粥，還是有些講究的。如果只是單單和喝粥的話肯定會覺得乏味，所以一般北方人在就克拿喝粥的事撥時候會來一點小菜，無論是醃菜還是醬菜，都是配菜的最佳選擇。在舊時候，人們都會用個大缸子來醃製一些醬菜，一直延續至今，成為人們的一種飲食習慣。到幣紫

不知道你們吃過像圖中這樣的醃菜嗎？如果沒有吃過，今天可以跟著小編來了解一下哦。對於北方人來說真的是一道很美味的下飯菜。口感十分脆爽哦！有興趣的朋友可以跟著我們一起來看看具體是怎麼做的吧！首先準備基礎食材：芥菜疙瘩，花生，黑芝麻，花椒，食鹽，香油。

把黑芝麻洗乾淨之後曬乾然後用鍋炒熟，花生可以先用水泡上一個小時，然後剝去外皮，然後在水中煮個兩分鐘左右就可以撈出了，最後撒上一些食鹽。然後把芥菜疙瘩洗乾淨去皮，用工具將芥菜疙瘩擦成絲狀。然後起鍋燒油，油熱之後放入適量的花椒，爆香後撈出。然後將擦好的芥菜絲倒入鍋中開始翻炒。

開大火翻炒兩分鐘左右即可。然後加入一些食鹽翻炒均勻後就可以出鍋了。然後在盛出的芥菜絲中滴入幾滴香油一起攪拌均勻。最後放入炒過的黑芝麻，然後放入花生一起攪拌均勻。然後就做成了。不過這不是最後的結果，將做好的這些食材放入一個密封瓶放進冰箱中，約兩天左右就可以吃啦！你們學會了嗎？歡迎大家留言分享哦！北京人早餐裡的小菜，不醃製，無辣椒，口味清淡還特好吃