“補鈣王”找到了！2塊錢1斤，養骨、壯筋骨，中老年人每週吃3次

大家好，我是小橘！人過50歲後，身體的鈣物質會慢慢流失，導致出現腿腳抽筋，腰肌痠軟、骨質疏鬆等現象，有時候外出散步，不小心腳滑摔一跤，嚴重點都有可能骨折，所以在日常飲食中，一定要攝入足夠的鈣物質。

那我們該吃什麼食物補鈣呢？很多人想到補鈣，第一個想到的就是雞蛋、牛奶、豆漿，當然這是毋容置疑的，它們的含鈣量確實很高，但是還有幾種蔬菜，它們才是真正的“補鈣王”，可以養骨、壯筋骨、增強免疫力等好處。

今天給大家介紹3種蔬菜，才賣2塊錢1斤，吃10個雞蛋不如吃1斤它，建議中老年人，每週吃3次對身體好。

第一種：豆角

推薦食譜：【豆角餃子餡】

食材準備：豆角、青椒、胡蘿蔔、豬肉、小蔥、餃子皮

詳細步驟：

1、準備一把豆角，摘去兩頭，清洗乾淨，再用刀切碎，儘可能切碎一點。

2、切好後放入碗中，往裡倒入1碗雞蛋液，加點食鹽調味，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，放入豆角雞蛋液，翻炒均勻，把食材炒至斷生，即可盛出備用。

4、準備配菜，青椒切碎，胡蘿蔔切碎，豬肉剁成肉末，小蔥切碎，放入碗中。

5、鍋熱下油，下入肉沫，開大火翻炒均勻，炒出肉沫的香味，炒到變色。

6、再放入青椒胡蘿蔔，翻炒均勻，加入蠔油、生抽調味，繼續翻炒出香味。

7、接著加入炒好的豆角，不停的翻炒均勻，把食材炒至入味，炒過鍋氣即可。

8、然後拿出餃子皮，放上餡料，按照自己的方式收好口，再做出幾十個餃子。

9、做好後放入鍋中，開大火煮熟，煮餃子最好點3次水，煮熟後撈出放盤中。

10、吃起來鮮香可口，既有肉的香味，又有豆漿的口感，比韭菜餡餃子好吃。

第二種：芹菜

推薦食譜：【芹菜炒肉】

食材準備：芹菜、半肥瘦、紅椒、生薑、大蒜

詳細步驟：

1、準備1把芹菜，摘去葉子部分，撕掉外面的筋絲，吃起來口感更鮮嫩。

2、然後用清水洗乾淨，再用菜刀切成小段，大概3釐米左右，裝入碗中。

3、準備1塊半

肥瘦

，洗去血水，把瘦肉和肥肉分開，再各自切成薄片。

4、把瘦肉放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻。

5、準備1個紅椒，對半切開，去掉辣椒籽，再切成細絲，放入碗中備用。

6、鍋中水燒開，加入食鹽、食用油，放入芹菜、紅椒，焯水30秒即可撈出。

7、鍋熱下油，放入肥肉，翻炒均勻，炒出多餘的油脂，再加入姜蒜爆香。

8、接著加入生抽，翻炒幾下，再放入瘦肉，快速翻炒均勻，炒至五成熟。

9、再加入芹菜紅椒，快速地翻炒，再加入食鹽、蠔油，繼續翻炒均勻。

10、炒出入味後，立馬關火盛出，吃起來脆爽可口，全家人都喜歡吃。

第三種：紫菜

推薦食譜：【紫菜豆腐湯】

食材準備：紫菜、豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥、香菜

詳細步驟：

1、準備1塊紫菜，把它撕成小塊，放入碗中，倒入溫水，浸泡20分鐘。

2、準備1塊嫩豆腐，把它切成小方塊，不要切得太碎，切好放入碗中。

3、往豆腐中加入1勺食鹽，再倒入清水，把豆腐泡發一下，去除豆腥味。

4、碗中打入2個雞蛋，加入1勺食鹽，用筷子攪拌均勻，放在旁邊備用。

5、胡蘿蔔去皮乾淨，再切成細絲，或者用刨絲器，刮成細絲，放入碗中。

6、紫菜泡發好後，簡單把它清洗2次，再用漏勺撈出控水，放在碗中。

7、鍋中水燒開，加入1勺食鹽，放入豆腐煮熟，再放入胡蘿蔔絲。

8、加入生抽食鹽調味，撇去鍋中浮沫，再加入紫菜，開大火攪拌均勻。

9、湯汁煮到滾燙後，把雞蛋液慢慢倒進去，這樣雞蛋液就能形成雞蛋花。

10、最後淋入香油，攪拌均勻，加點蔥花香菜，這樣一鍋鮮美的湯就做好了。

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