被稱譽為“小人參”，卻不知道怎麼做好吃？五道美食改變你的想法

正所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”，如今冬季正是吃蘿蔔的好季節，然而蘿蔔並不受到大多數人的喜愛，也許是因為它獨特的味道吧。錦瑟君在最開始也是不喜歡吃蘿蔔的，不過蘿蔔對人體的益處很大，於是錦瑟君的媽媽為了哄我吃蘿蔔，就把蘿蔔剁的很碎，然而我還是一吃就能吃出來蘿蔔的味道，後來，我親愛的媽媽學了幾道有關蘿蔔的菜，十分好吃，我這不愛吃蘿蔔的也被這幾道菜給深深地圈粉了！下面錦瑟君就一一介紹這幾道菜給大家。

第一道菜：蘿蔔絲餅。蘿蔔絲餅本為蘇州美食，不過由於時代發展迅速，在蘇州這款小吃並不是處處都能尋到，不過好在它製作方便，在家中也是可以輕鬆製成的！蘿蔔絲餅主要是由雞蛋，胡蘿蔔，白蘿蔔，麵粉，鹽做成，其成品色澤金黃，酥脆香軟 十分美味，在這錦瑟君想要提醒的是，一次麵粉不要加太多，還可根據自己喜好來新增一些小香蔥，白胡椒粉等。

第二道菜：酸甜蘿蔔片。有的時候，如果經常吃太過油膩的，我們就會感覺胃口不佳，不思飲食，那麼這個時候如果能來點兒開胃的小菜就再好不過了！酸甜蘿蔔片就是這麼一個存在，酸甜蘿蔔片所需主料十分簡易，即蘿蔔，鹽，香醋，糖和溫水。注意，糖與醋的比例為2：1時最佳，不過如果你喜歡酸酸的味道就可以在此基礎上多加一點醋，同樣，喜歡吃甜的朋友們可以稍多加些糖，憑個人口味進行除錯即可。

第三道菜：蘿蔔素丸子。這道小吃，可是錦瑟君最愛吃的了，它就是把蘿蔔切成條，加入鹽，味精等調料（還可根據個人習慣考慮是否加入香菜，五香粉，腐乳，香蔥等）再加入麵粉，攪拌均勻，然後捏成丸子狀，放在鍋裡炸一下，炸成金黃金黃的時候就是味道最棒的時候，每次媽媽都會炸好多，然後我就當作零嘴，餓了吃一點，一會兒功夫就能吃一盤了！蘿蔔素丸子的味道偏鹹，但確是鹹香的，沒有那種鹹的引起不適的感覺，而且因為蘿蔔本身帶有甜甜的味道，所以鹹香中還帶著一絲香甜，美味可口。

第四道菜：蘿蔔排骨。你見過沒有骨頭的“排骨”嗎？這道菜就能滿足你吃排骨不用吐骨頭的願望！這可是個壓軸大菜，沒有點真本領怎麼敢拿出來介紹呢？其實所謂蘿蔔排骨，是沒有排骨的，只不過是將蘿蔔做成卡通骨頭的形狀，然後用肉餡繞著骨頭捏一圈，炸一下再紅燒，形似排骨而得名，雖步驟繁雜，但其味道絕對對得起你的付出，鮮美的口感還帶著甜味，真的是和紅燒排骨很像啦！配著米飯吃簡直就是人間美味！

最後一道菜：連鍋子。前邊冷盤熱菜都介紹過了，這最後一個，錦瑟君就說說湯，這道連鍋子其實是四川本地的一個特色美食，基本上是家家戶戶都會做，而且它操作簡便，雖說是零技術含量但做出來卻意外的好喝，它需要五花肉，蘿蔔，米醋，蒜苗，小蔥，姜和白糖，說它不需要什麼技術含量其實也是因為，製作全程下來只需要一件事，放在一起燉就完了。在這中間可以製作蘸水，最終做好之後，湯鮮美清淡，喜歡吃辣的朋友們可以在製作蘸水的時候加點辣椒，香味十足！

蘿蔔在民間經常有“小人參”的別稱，足以可見在人們心中蘿蔔具有多高的營養價值。明末清初的一位文學家李漁，還曾在他的《閒情偶寄》中以蘿蔔喻人來表達人生感悟呢！其中寫到“生蘿蔔切絲作小菜，伴之以醋及他物，用之下粥最宜，但恨其食後打噯，噯必穢氣。予嘗受此厄於人，知人之厭我亦若是也。故亦欲絕而弗食。然見此物大異蔥蒜，生則臭，熟則不臭，是與初見似小人，而卒為君子者等也。雖有微過，亦當恕之，仍食勿禁。”

這一段文字的中心意思就是，蘿蔔初見似小人，後來才覺得是君子，也是想表達，在初遇一人時，不要憑表面就判定此人的好壞，而是應該在深入瞭解之後再做判定。人生的態度也莫過於此。對於蘿蔔，大家抱有什麼態度呢？大家喜歡吃蘿蔔嗎？歡迎在評論區分享你的看法哦！