減脂晚餐就得這樣吃，刮油解膩又掉脂，美味又便宜多吃還不長胖

一場春雨一場暖，隨著最近天氣一天天的回暖，吃什麼成了困擾眾多女性的新一大難題，想吃好吃的又擔心長胖無法穿自己喜歡的衣裙，吃得寡淡到了半夜總覺得差點什麼，於是一頓燒烤夜宵之後便又開始新一輪的“減肥計劃”，正所謂減不減肥無所謂，但是口號一定要喊得響亮，至於減不減得下來，那就全看心情了。

考慮到人人都有一顆愛美的心，咱Jimmy媽媽當然也不例外，最近總是告誡我她不吃晚飯了，還讓我給她做什麼減脂晚餐，為了不打擊她減肥的積極性，作為老公的當然要無條件配合啦，於是乎每天下班回家做“減脂餐”就成了我的核心工作。為了讓老婆可以在減肥這條路上可以堅持得更久，減脂餐的味道就佔了很大因素，所以怎樣才能把一堆蔬菜做出讓人百吃不膩的感覺，最關鍵的是要有營養，所以今日份減脂晚餐“西藍花炒雞胸肉+蠔油生菜”帶給大家。

西藍花炒雞胸肉

食材：雞胸肉半塊、西藍花半個，具體用量要根據西藍花的大小來定，下一點的可直接一個，焯水後的西藍花會適當縮水。在選擇西藍花的時候一定要選擇顏色鮮綠的，如果看上去有一絲絲黃色就證明他已經開始不新鮮了。

製作過程：

1。西藍花掰成小朵去掉莖上的菜皮，以免影響食用的口感，然後用清水沖洗一遍；然後另取一個盆，接半盆清水並放入一小把麵粉，再把西藍花浸泡在裡面，因為相比鹽水和鹼水，麵粉水可以吸走西藍花上面更多的的髒東西；最後在炒之前用清水透洗兩邊即可。

2。雞胸肉根據個人喜好切成小塊，用清水透洗兩邊擠幹水分醃製，醃製時放一點點鹽，一小勺

蠔油

，一點黑胡椒，最後再放一勺澱粉抓拌均勻醃製10分鐘即可。

3。起鍋燒水，水中房少許食鹽和油，水開後放入西藍花煮1-2分鐘，喜歡吃脆一點的可以少煮一會，喜歡吃軟一點的就多煮一會，根據個人口感進行調節。

4。熱鍋放油，放入雞胸肉劃散，用中火將雞胸肉炒至變色，這裡我們還可以放一點蒜瓣進去，增加整道菜的風味。

5。最後放入焯好水的西藍花，根據個人口味放入一點

蠔油

、黑胡椒和食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

蠔油生菜

食材：生菜2顆

製作過程：

1。生菜的處理有兩種方式，一種是將葉子一片一片洗乾淨，另一種是去掉生菜的根部，將生菜對半切開，然後再將生菜切成4份，大一點的可以切成6份，然後放入鹽水中浸泡幾分鐘時間，再透洗2遍備用；

2。起鍋燒水，水開後在鍋內放少許食鹽和食用油，

然後再

放入先前洗好的生菜，煮一分鐘即可出鍋瀝乾水分擺出你想要的形狀，這樣煮出來的生菜葉子不會發黃，始終保持翠綠。

3。熱鍋放少許食

用油，轉小火放入蒜米（可以多一點，4瓣蒜應該差不多）爆香，再加入

蠔油

和少量生抽調色，然後在家半碗清水將料汁調勻燒開，起鍋前再芶一點芡汁收濃即可出鍋，將調好的料汁淋在生菜上即可。

雞胸肉、西藍花和生菜都是減脂餐的不二選擇；炒雞胸肉最好用不粘鍋，因為是減脂餐，咱放的油一定是很少的，所以用不粘鍋就能很好地避免雞胸肉粘黏破爛，影響最後整道菜品的美感；最後就是黑胡椒

在食用以後會刺激身體的新陳代謝，提高身體基礎代謝率，所以在減肥期間適當的吃一些黑胡椒，是可以輔助我們減肥的喲。