餃子皮這樣做，營養又美味，皮薄餡大，吃再多也不怕長肉

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1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

2、 今天劉嫂就來分享一下“三鮮卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

胡蘿蔔、西葫蘆、雞蛋、木耳、餃子皮、生抽、食鹽、蠔油、胡椒粉、香油、小蔥

4、先把刨去外皮洗乾淨的胡蘿蔔切去兩頭，然後切成絲。用刨絲器也是可以的，切好放入盆中。西葫蘆同樣切蒂切絲，放入盆中。再在盆中放入一勺食鹽醃製一下。把裡面多餘的水分醃製出來，攪拌一下，醃製十分鐘就可以了

5、提前泡好的黑木耳切成木耳絲。小碗中打入四個雞蛋，攪成蛋液。熱鍋倒油，輕輕晃動一下，再把蛋液倒入鍋中，用鏟子不停地翻炒，炒成小碎蛋塊，然後盛出裝入盤中。西葫蘆和胡蘿蔔醃製時間到時，把它擠幹水分

6、擠幹水分以後再次倒入盆中，再放入雞蛋碎、木耳絲、少許生抽，鹽就不用放了，因為醃製的時候放過鹽了，再放入蠔油、胡椒粉、芝麻香油、蔥花，攪拌均勻，餡料就調好了

7、準備一些餃子皮，拿出一張放在墊子上，用擀麵杖把它擀薄擀大，擀得比原來大1。5倍就可以了。拿出一張擀好的餃子皮，上面放上調好的餡料，兩邊對摺過來，翻過來，一個生胚就做好了，用同樣的方法做好所有的生胚

8、再把它整齊地碼放在燒開的蒸鍋中，這種做法放到油鍋裡去炸就是春捲了。這樣蒸出來吃再多也不怕長肉。全部擺好後，蓋上蓋子，大火蒸六分鐘就可以了。時間到時，夾出來就可以開吃了。餃子皮這樣做，營養又美味

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