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一座城市,一種味道,一起打卡麻辣重慶城吧
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重慶是一個旅遊城市,有很多的景點,也是一個美食城市,到重慶的小夥伴們要知道哪些美食呢?在重慶吃火鍋是最好不過了,除了火鍋還有很多美食,那麼今天我們就來了解一下重慶有哪些好吃的吧。
一、磁器口臘肉
到重慶的小夥伴們肯定會想到磁器口臘肉,它是一道傳統美食,它有著悠久的歷史。磁器口臘肉是用鮮豬肉為原料,用柏樹枝、火草灰薰染豬身而成,其特點:色鮮味美、肉質細嫩、肥而不膩、越嚼越香,磁器口臘肉以色澤鮮豔,肉香濃郁,鹹淡適中,肥而不膩的特點而著稱於世,它的製作方法:先將肉燻至棕紅色,再切成薄片擺盤即可,到重慶一定要吃吃看吧!
二、水煮魚
水煮魚是一道很有名的重慶菜,很多人都喜歡吃,在重慶,水煮魚是一定要嘗的一道菜,這道料理的特色就是用油將鮮魚肉和豆芽、辣椒、花椒一起放進鍋裡,用高湯煮熟以後再澆上辣椒油,這道料理的色澤紅亮油亮,口感麻辣鮮香。
三、重慶小面
重慶小面是最有名的小吃,是中國四大面食之一,也是重慶十大名小吃之一,重慶小面又稱麻醬麵館,其麻辣味為主,麵條只有一寸長,卻有七十二種做法。將肉醬、蔥花或者榨菜等配料放入麵條中一起煮熟,再加入調料即成,在重慶小面上麻醬必不可少的哦。
四、辣子雞
辣子雞一般用新鮮雞肉製作而成,辣子雞所用的原料一般是仔公雞,因為公雞相對於母雞來說比較容易成熟,肉質也更加嫩滑一些,辣子雞所用配菜包括土豆、青辣椒、大蔥、大蒜、幹辣椒等等,在製作的時候會把雞肉剁成小塊,然後放入鍋中炸至金黃酥脆後撈出。
這裡的美食我也是第一次吃,也不知道口感如何,但是還是很好吃的,因為在這裡的餐館有很多重慶小吃哦,有喜歡的小夥伴們可以去品嚐一下。
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