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女兒最愛吃這肉,低脂高蛋白,簡單一炸,又香又脆特解饞
紅薯粉糖高嗎
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女兒最愛吃這肉,低脂高蛋白,簡單一炸,又香又脆特解饞
一到冬天,女兒就特別饞肉,尤其是雞肉和牛肉,這不昨天一回家就和我說,老媽,我在學校學習這麼辛苦,你就不做點好吃的犒勞一下你的寶貝女兒嗎?我說:那不是給你燉了排骨湯和紅燒魚了,難道不好吃嗎?誰知女兒又說,這兩樣都不是我想吃的。我又問:那你想吃啥,自己說,明天給你做。於是女兒就點了這道香酥雞肉條,炸了一大盤,女兒一個人都包了,看來是真愛沒錯了。
今天給大家分享的這道香酥雞肉條,所用食材是雞胸肉、紅薯粉,還有雞蛋一起炸制而成的,又香又脆,好吃到爆,難怪女兒這麼愛吃。雞胸肉是日常生活中很常見的肉類,它的脂肪含量很低,蛋白質含量卻很高,而且很容易被人體吸收利用,經常食用它,有增強體力,強壯身體的作用。女兒最愛吃這肉,低脂高蛋白,簡單一炸,又香又脆特解饞。下面小編就把詳細做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊試試吧。
【香酥雞肉條】食材:雞胸肉2塊,雞蛋5個,紅薯粉1碗,生薑一塊,花椒粉適量,料酒1勺,生抽1勺,鹽適量,白糖少許,孜然粉適量。
烹飪方法:
第一步:雞胸肉清洗乾淨,全部切成條狀待用。
第二步:生薑刮掉外皮,清洗乾淨,切成片待用。
第三步:把切好的雞肉條放入碗裡,加入薑片,適量花椒粉,適量鹽,1勺生抽,1勺料酒,少許白糖攪拌均勻,醃製20分鐘。
第四步:把紅薯粉倒入碗裡,打入5個雞蛋,調成粉漿,粉漿的狀態為提起筷子呈直線狀態即可。
第五步:把調好的粉漿倒入醃製好的雞肉條裡,攪拌均勻。
第六步:鍋裡放入500毫升油,燒至8成熱(筷子放入油裡會快速起泡),把雞肉條一條一條放入油鍋裡炸制,炸至金黃撈起來控幹油,待油溫升高,再放入復炸1分鐘,撈起來控幹油。
第七步:控幹油的雞肉條放入大一點的碗裡,或者鍋裡,撒上孜然粉,翻拌均勻即可。
第八步:好吃的香酥雞肉條做好了,又香又脆,好吃到爆,喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示:
1、這個方子也可以做裡脊肉和五花肉,也一樣好吃。
2、喜歡吃辣的寶寶,最後加孜然粉的時候,可以加些辣椒粉哦。
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