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小店請奸臣題字,奸臣多寫一筆,成就了傳承五百年的金招牌!
甜包瓜怎麼吃
小店請奸臣題字,奸臣多寫一筆,成就了傳承五百年的金招牌!
提起醬菜,相信很多小夥伴都喜歡吃,清脆可口,回味無窮。醬菜分為北味和南味兩種,其中北味的以北京為代表。六必居和天源是鼎鼎有名,保定“大慈閣醬菜”也是別有一番風味,口味甜鹹適中。南味的以揚州醬菜為代表,三和、四美可謂之家喻戶曉,現在合併成了三和四美醬菜公司。
北方的醬菜偏鹹,南方的則偏甜一點。在我們的飲食文化裡,好像什麼東西都可以拿來醬,蘿蔔、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,無不可醬。今天小編要說的就是北方六必居的傳奇故事。
《大明王朝1566》相信很多人都看過,嚴嵩這個人在眾多影視劇中都是以奸臣的標籤示人,在他倒臺之前,準備給六必居的老闆題一塊匾,不過那時還不叫六必居,老闆當時是誠惶誠恐,死活的不肯接受,肯定是想,你一個大奸臣給我題匾,等你徹底玩完後我還敢掛出來用嗎?
嚴嵩看到老闆這種態度後,頓時感到事態炎涼,自己在朝廷掌權二十餘年,歷來千金難求的墨寶現如今送人都拒之門外,雖然嘴上沒有說什麼,心裡面難免失落難安,曾經叱吒風雲的大人物如今卻遭到市井小民的嫌棄,實在是天意難測。而六必居的故事也因為大奸臣嚴嵩流傳了下來。
其實事情並不是如此,六必居早年是六個兄弟合夥開的醬菜店,開始也是少有人問津,為了增加名氣,便託關係花重金求當朝內閣大學士嚴嵩題字,嚴嵩也是欣然答應了。本來提筆寫下了六心居,後來想了想又覺得不妥,六個人六條心怎麼會生意興隆呢?思慮再三,又提筆加了一撇,六位兄弟看內閣大學士願意賜字,也是喜出望外,回去就裝裱好把牌匾掛了起來,這就是流傳至今的六必居的由來。
從明代嘉靖年間開始,六必居的醬菜就已經聞名京師,有的還被選為歷代宮廷的御用食品,隨後逐漸發展壯大,成為經久不衰的著名品牌,清朝《都門紀略》和《朝市叢載》等都把它列為製售八寶菜、包瓜等醬醃菜的名家。更有《竹枝詞》稱讚到:“黑菜包瓜名不衰,七珍八寶樣多餘。都人爭說前門外,四百年來六必居。”
歷史上六必居的生意一直非常的紅火,無論是達官貴族還是市井小民都喜歡吃六必居的醬菜,甭管就著什麼吃,永遠都是那麼的清脆爽口。
不知道廣大網友是否喜歡吃醬油,有沒有吃過六必居的醬菜,歡迎在評論區留言,您的關注和點贊就是小編努力的動力。
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