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1分鐘學習綠豆糕練習:甜而不膩,清涼而夏天,全家大小吃!
綠豆糕太稀了怎麼補救
我和我們家人都愛吃綠豆糕,因為外面賣的太甜,所以想著自己動手做做,可以把控甜度,也吃的放心。1分鐘學會綠豆糕做法:甜而不膩,清涼又解暑,全家大小搶著吃,喜歡的朋友快來試試吧,非常簡單哦
用料
脫皮綠豆500克
黃油(或玉米油)120克
白糖140克
麥芽糖40克
蔓越莓80克
蔓越莓綠豆糕(甜而不膩)的做法
將脫皮綠豆浸泡6小時左右,期間換幾次水。
放入電飯煲,加少量水,蒸熟。注意水一定不能多,不然到時候綠豆太稀要炒很久。
將蒸熟的綠豆趁熱放進攪拌機,打細膩即可。
將黃油放入不粘鍋融化,倒入綠豆泥,小火翻炒。
炒到水份少了很多後,加入白糖和麥芽糖,加入糖後,綠豆泥會變稀,不要緊,然後繼續翻炒。
綠豆泥炒到可以抱團後,加入蔓越莓攪拌均勻。
攪拌均勻後,盛出來放冷,之後就可以用手捏成一個個小團,再做造型。
根據自己的需求,將稍微放冷後綠豆泥分成25-30g的小團。(蔓越莓口味的小團忘記拍照了,這是原味的)
此時拿出你喜歡的綠豆糕模具和推杆,開始做造型了????
小貼士
製作綠豆糕,最重要的是要掌握蒸綠豆時的水分含量。如果綠豆可以蒸的話,水不能放太多。食物和每個人的生活密不可分。現在吃東西的方法太多了。每個人都在不斷地學習和提高。食物也因不同的人和不同的習俗而改變。不同的人有不同的品味。雖然口味不同,但喜歡的人並不少。因為吃,喜歡就是食物。歡迎留言和評論,交流,共同學習更多美食!
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