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無糖飲料真的無糖嗎?實測20款告訴你
麥芽糖醇是無糖嗎
無糖飲料是這幾年一大熱門話題,打著0脂健康的旗號,吸引了很多胡吃胡喝不想長肉的人群。
同時,也有很多人提出了疑問:
真的無糖嗎”“為什麼是甜的”“真的不會胖嗎”。。。我們查了很多資料,終於得到了答案。
· 無糖飲料真的無糖嗎?·
首先,我們要了解一下“無糖飲料”的定義。
根據《食品安全國家標街預包裝食品營養標籤通則》來說,規定了糖含量:
所以,無糖飲料並不是沒有糖,而是含量少,只要在規定要求範圍內,就可以當成無糖售賣(0脂0卡同理)。
· 無糖飲料為什麼會甜?·
現在市面上許多無糖飲料就是加入了代糖,豐富味道。這些代糖就是代替傳統糖類,只負責提供甜味。
常見的代糖有:赤蘚糖醇、三氯蔗糖、蔗糖素、安賽蜜、阿斯巴甜、甜菊糖、甜蜜素、糖精鈉等。
在本期測評的20款無糖飲料中,所含代糖分別是這些:
那麼問題來了:
· 加入代糖能量會很高嗎 ·
所謂代糖,就是代替傳統糖類,並且它只提供甜味,不提供或提供很少量熱量。
因為甜度非常高,所以在使用時往往只需微量就能達到甜味程度,換算下來,熱量微乎及微,說是0卡也不為過了。
本期測評,我們按照上述所講的成分、配料標準,買了20款網上很火的“無糖飲料”來測評。
除了風很大的碳酸汽水類,還有茶飲類、其他你想象不到的無糖飲料類,看看有哪些好喝的。
注:莓莓的美食測評未收取任何廣告費用,都是真實的試吃分享。
· 20款飲料測評 ·
無糖氣泡水類
這一系列我們買的是比較火的元氣森林和喜小瓶系列,還加入了可口可樂、雪碧、百事可樂三大“快樂無糖肥宅水”。
從配料中看,百事、可口、雪碧三款碳酸汽水的成分都相差無幾,都含有同款阿斯巴甜和安安賽蜜。
需要注意的是阿斯巴甜這玩意,會讓你增進食慾,越喝越想吃東西,叫它增肥暗器也不為過。
(從上至下:纖維+雪碧、檸檬味百事可樂、無糖可口可樂)
百事和可口的成分表完全一致。
(上:無糖可口可樂;左下纖維+雪碧;右下檸檬味百事可樂)
來接著看喜小瓶和元氣森林,從配料上看,所含糖類也是同一個赤蘚糖醇。
赤蘚糖醇這玩意相對來說副作用沒那麼大,它最常出現在無糖飲料中充當甜味劑,以及加在糖尿病人食物中。但還是要注意,過多食用可能會導致脹氣和腹鳴。
(上:喜小瓶;下:元氣森林)
從成分來看,碳水的主要來源是赤蘚糖醇,所產生的碳水含量差不多。
無論是從成分還是配料,這幾款產品都相差無幾,接下來就看哪個味道更適口了。
u1s1,測評兩個對家的飲品,從配料到成分幾乎一模一樣,但是味道卻有明顯差別,這大概就是傳說中各家的神秘配方吧。
無糖茶飲系列
這一系列買的是比較火的品牌,什麼困茶、伊藤園、東方樹葉、維他,還加了一款盒馬的大麥茶,來試試看吧。
茶類飲料的配料就沒那麼複雜了,大部分都是用茶+水+維生素,沒有任何糖類新增劑,成分表裡的能量碳水都是清一色的0。
只有困茶加入了麥芽糖醇,這玩意常加入無熱量的食品中,用作甜味料。
接下來試下味道:
從上面測評來看,標註了無糖茶飲的飲料,大部分都是沒有新增糖類的,而且成分能量也不是很高,關鍵就看味道是否喜歡了。
其他無糖飲料系列
我們把既不是茶飲又沒有汽水含量的飲料歸為一類來說,不愛喝前面兩種口味的朋友打起精神看這裡了!
雖然只有四款,但是口味是你沒想到的,先來說下元氣森林這款電解水。
主要的代糖赤蘚糖醇,碳水有2。5g/每100ml,不過它的營養物質還挺多,什麼維生素、鋅,鈉是全場含量最高的,有25mg,畢竟是海鹽口味的,多少會帶點鹹吧。
這款甜味劑新增的很多,赤蘚糖醇、甜蜜素、三氯蔗糖,但看成分表也都顯示不高,這也有可能是為了豐富甜味程度。
其他兩款呢,沒有任何糖類新增,所以下面咱們來看看味道如何:
酸梅湯和黑咖是沒有想到會好喝的,雖然算不上很驚豔的感覺,但在及格水平線上,可以一試。盒馬的雪梨小苦瓜,味道搭配還是太奇怪了,這種帶果粒的飲品還是加糖吧~
總結
雖然無糖飲料的熱量對比普通飲料真的低很多,但是這並不代表,喝無糖飲料就能減肥。
想要減肥,還是三分吃七分練才是正解。
所以,不要想著喝無糖飲料就可以擺脫胖胖的困擾啦,還是好好面對現實吧。
哈哈,最後給大家附上本期測評的推薦榜:
試吃員感謝
本期測評由以下兩名小可愛參與~
MISS PONYO®丹萍
Violet Evergarden.
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