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萬聖節到了,我更想用整合灶給自己diy美味!
烤箱烤栗子爆炸危險嗎
時鐘滴滴答答在向前走
時光恍恍惚惚間已流逝
轉眼間
2018年已經走到了十月的尾巴上
10月31日晚上
是西方的萬聖節前夜
兩千多年前的不列顛凱爾特人認為,每年的10月31日是秋天正式結束的日子,嚴酷的冬季即將開始。人類對於冬天,總是懷著一種格外矛盾的心情,既害怕寒冬的凌冽,又忍不住期待專屬於冬日裡的美味。
香甜軟糯的烤紅薯,熱乎乎的一個捧在手心,暖意從嘴巴傳到心口,是關於冬天最溫暖的記憶。用烤箱200℃預熱後,包上錫紙,烤制60分鐘,輕鬆diy美味紅薯。
東北的朋友一定不會忘記在漫長的寒冷裡來一鍋酸菜燉白肉血腸,鮮豬血灌入豬腸,輔以佐料,煮熟切斷,配上酸菜五花肉,放入清水邊燉邊吃,白肉不膩,血腸異香,實屬農家珍饈。
就在前兩天,長春人民已經快人一步迎來了今年的第一場雪。初雪時節,窗外放眼望去都是皚皚白雪,窩在家裡沙發上,舒舒服服的看著電視,再吃上幾顆糖炒栗子,簡直是人間絕妙事。糖炒栗子在古時是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃,到如今已經成為全國人民都愛的小零食。其實糖炒栗子的做法並不複雜,我們日常自己在家就可以完成,免去了出門到店裡排隊購買的麻煩。
帶著殼的栗子在加熱後是會爆炸的,很危險,所以無論是炒還是用微波爐叮,在開火前一定要記得在栗子尾部皮厚處切一個小口,同時,切的口子越長吃的時候也越容易剝開。栗子在下鍋炒前用清水浸泡十分鐘,可以有效防止水分流失,避免肉質乾硬。在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程中需要不停翻炒,保證栗子均勻受熱,在鹽色轉深時撒入一勺白糖,很快就能聞到焦糖香氣了。如果懶得翻炒,也可以使用微波爐或者蒸烤箱。
家裡有整合灶的朋友就有福啦,烤紅薯和栗子都可以自己diy。不僅可以避免炒制栗子時的油煙,還能偷懶直接用整合灶的蒸烤箱製作桂花糖烤栗子。將切好的栗子裹上食用油,平鋪入烤盤,放進200℃預熱好的烤箱,靜待25分鐘,取出栗子刷上桂花糖水,再繼續烤制5分鐘即可品嚐甜蜜誘人的桂花栗子。
廣大整合灶使用者是不是都已經躍躍欲試了?自己動手樂趣更多喲!
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