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你家還在帶皮吃生薑嗎?我也是剛剛才知道,早知早好,別再亂吃了
怎麼做生薑幹最好
生薑,作為我們中國人廚房必不可少的調理之一,一直扮演著非常重要的角色。
炒菜可以沒有料酒,沒有生抽,甚至沒有鹽都可以,但不能沒有蔥薑蒜。可以這麼說,蔥薑蒜是國菜的靈魂。
那麼我們在使用生薑的時候,到底是帶皮還是不帶皮呢?先來看看生薑肉和生薑皮的不同功效。
生薑有去腥驅寒、健脾胃、防止腹瀉的功效。在我們的日常飲食中,到底帶皮與否,就要看你的目的為何了。
如果是日常的炒菜、燉肉之類的情況,生薑需要帶皮。因為帶皮的生薑是偏涼性的,可以平衡炒、辣椒、蒜等的熱性,不容易上火。
如果是風寒感冒期間、吃海鮮時、做紅糖姜水以及脾胃虛寒的人,用生薑的時候就得要去皮了。
因為去皮的生薑,姜肉是熱性的。一方面用姜肉的陽氣驅散寒氣,另一方面還可以起到暖胃的效果。
大家在用生薑的時候,要把握的原則就是:姜肉熱,姜皮涼。在你需要它的熱性時,就去皮;需要它的涼性時,要記得帶皮。
都說生薑能夠治脫髮,是真的嗎?
脫髮主要有以下四種類型:脂溢性脫髮、斑禿、精神性脫髮和遺傳性脫髮。
對於前兩種脫髮,因為生薑中的薑辣素能夠使頭皮充血,促進血液迴圈,在一定程度上可以刺激頭髮的生長,但需要長時間堅持。
而後兩種脫髮的情況,遺傳和精神的因素佔主要,用生薑生髮的效果就不會太好。
在生活中,生薑還有哪些妙用呢?小編給大家整理了九個生薑小妙招,記得收藏起來,以後肯定用得著。
一、口腔潰瘍/牙周炎
每天用生薑水漱口2-3次,可以有效緩解症狀。
二、痰多咳嗽
風寒感冒期間,如果你有咳嗽並且痰多的情況,可以用去皮的薑片煮水10分鐘,早中晚各喝一次,可以緩解咳嗽痰多的症狀。
三、感冒頭痛
睡前用姜水泡腳,可以幫助身體驅散體內的寒氣,緩解頭痛的症狀。
四、促進血液迴圈
女性如果有痛經或者四肢冰涼的情況,可以每晚將生薑去皮後,切成薄片粘在腳底,不僅能夠去除體內的溼寒之氣,還能促進血液迴圈,緩解痛經的症狀。
五、促進睡眠
經常吹空調或者睡眠不好的人,可以在腳底貼上去皮的生薑片,這樣不僅會感覺很溫暖,更容易入睡,還能改善經常吹空調的溼寒體質。
六、關節病
一颳風下雨就關節疼痛的人群,可以將去皮的生薑切成1釐米厚的薑片,放在濃濃的鹽水中煮15分鐘左右。
然後用這些熱的薑片敷疼痛的關節處。堅持下來,可以將關節處的寒氣排掉,減輕疼痛的感覺。
七、腳臭
每天堅持用煮熟的姜水泡腳15分鐘,有消炎去異味的作用。
八、齲齒
如果你愛吃甜的,在外面又不方便刷牙,可以選擇用姜水漱口。因為姜水殺菌消炎的作用可以預防齲齒。
九、醉酒
經常有應酬的人,難免喝多。喝多之後,喝一些熱的生薑水,可以促進血液的流通,幫助乙醇代謝,緩解醉酒症狀。
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