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家常披薩的做法,在家自己做材料食材都放心,好吃看得見
披薩都需要買什麼材料
披薩也叫做比薩,匹薩,一種風靡全球的流行小吃,主要是義大利風味的醬汁和餡料,一起進去比如番茄醬,乳酪,肉丁,蔬菜等一起烤出來的餅。
首先我們來做餅底,把酵母加入適量的溫水中,再把適量的麵粉加進去,用筷子攪成棉絮狀,再放入少量的玉米油,放到麵包桶中進行攪拌20分鐘。再發酵2個小時。
一,白蘑菇牛肉披薩
準備好材料:蘑菇幾朵,紅椒半個,醃漬好的牛肉適量,芝士碎適量,玉米粒適量,餅皮1塊,甜辣醬適量,雞蛋1個
首先,把醒發好的麵糰分一塊出來,先揉出氣泡,再繼續揉光滑,用擀麵杖擀出圓餅狀,把專門烤披薩的烤盤先刷上一層油,再把餅皮放上去對比,弄成剛好的形狀,用叉子在餅皮上叉孔,叉上一圈。再餅皮表面刷上蛋液,放入烤箱165度,10分鐘烘烤。
其次,把蘑菇切片,牛肉切粒,甜椒切小塊狀,芝士碎準備好,等餅皮烤好後,刷上甜辣醬,再把蘑菇擺上一圈,甜椒也擺幾圈,玉米粒撒在餅皮上,再撒上芝士碎,放入烤箱170度,25分鐘。芝士碎可以再多一些,更好吃。
同理,也可以做其他口味的披薩,比如火腿腸披薩,香蕉披薩,水果披薩等。做甜的水果披薩,香蕉披薩,我們刷的醬也是要甜的,比如沙拉醬,甜醬,水果醬等。餅皮都是要先發酵的,如果沒有發酵的話做出來的餅比較硬,影響口感。
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