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土豆這樣蒸一蒸,好看又好吃,熱量超低!完美的減肥小零食!
怎樣蒸完整的土豆
最常見而又其貌不揚的土豆,低脂高蛋白,富含維生素和礦物質,包含了糧食、蔬菜、水果三類食物的營養成分。而且土豆能提供充分的飽腹感,是想減肥的小夥伴理想主食。
但是,上校爺爺和M記的炸薯條,卻讓土豆揹負了肥胖垃圾食品的罵名,實在是有點冤枉。其實,只要不吃油炸土豆製品,是不會增加多餘脂肪的。
今天這款土豆曲奇,算不上嚴格意義的曲奇,因為非常低油,所以並不會具備曲奇酥脆的口感。說是餅乾,不如說是餅,但對於土豆愛好者來說,相信你們一定願意嘗試一下。
土豆曲奇餅材料
份量:16塊
土豆泥 240g
無鹽黃油 10g
全蛋液 10g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量過程
1、首先將土豆洗淨後煮熟煮軟,具體時間要看土豆大小。
2、去皮後,將土豆壓爛。
3、接著過篩,最終按壓出240g土豆泥。
4、10g無鹽黃油提前融化,加入土豆泥裡攪拌均勻。
5、加入10g全蛋液,攪拌至土豆泥完全吸收全蛋液。
6、接著加入鹽與黑胡椒粉攪拌均勻。
7、裱花袋裡裝入6齒中號裱花嘴,並將土豆泥裝入裱花袋裡。
8、接著在烤盤上擠出曲奇造型的土豆泥,有沒有感覺土豆泥代替韓式豆沙裱花也不錯。
9、如果希望更漂亮一點,烘烤前在土豆曲奇表面撒上研磨黑胡椒碎。
10、最後烤箱提前預熱上下火180度,將土豆曲奇放進預熱好的烤箱裡,中上層烤20分鐘,邊緣上色即可。
Tips
1、因每款烤箱都不同,所以溫度時間僅供參考。
2、土豆曲奇還可以擠出其他不同的造型,自己喜歡都可以。
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