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春天給家人做這吃,孩子吃個子竄的高,老人吃筋骨壯,做法還簡單
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春天給家人做這吃,孩子吃個子竄
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高,老人吃筋骨壯,做法還簡單。我家是經常會買南瓜吃的,蒸著吃,煮粥,炒菜,烙餅,做饅頭,做南瓜餅等等,這些食物,家人都愛吃,南瓜的營養很全面,含有豐富的胡蘿蔔素、糖分、礦質元素及澱粉,而且熱量也不高,減肥的時候,我也經常會蒸南瓜吃,它本身自帶著甜味,既好吃又頂飽。紫薯,也屬於番薯的一個品種,含有大量的花青素,和紫甘藍一樣,營養豐富,也不是轉基因,大家不要誤解了,今天就用南瓜和紫薯這兩種最常見的食材變出一朵朵小花來。
準備食材:
南瓜、紫薯、酵母粉、普通麵粉、清水
具體做法:
1。準備一小塊南瓜和3個紫薯,我們先給南瓜和紫薯去皮切片,上鍋蒸熟,然後再依次把南瓜和紫薯搗成泥狀。
2。紫薯泥中加入1。5g酵母粉、150g麵粉、少許水攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子醒面至兩倍大。
3。在南瓜糊裡也加入同樣分量的酵母粉和麵粉,揉成麵糰,蓋上蓋子醒一下面。
4。再加入同樣比例的麵粉和酵母粉,加少許水揉成光滑的白麵團,把所有做好的麵糰都醒發至兩倍大。
5。案板上撒些乾麵粉,把醒發好的麵糰取出來,揉成長條狀,揪成一個個小面劑子。
6。然後再分別壓成小圓餅,用擀麵杖擀成面片。
7。一個個重疊起來,用梳子在兩邊壓一下。
8。再用小刀像這樣弄出花瓣的形狀,稍稍捏緊一點。
9。再擀上一個白麵片,用刀切成絲。
10。把做好的花瓣疊起來,用筷子在中間壓一下。
11。把切好的絲放在一頭,像這樣捲起來。
12。從中間對半切開。
13。稍微再整理一下,一朵漂亮的小花就做好了。
14。在蒸盤上刷點油防粘,把做好的小花涼水上鍋,上汽後蒸15分鐘。
15。這樣一道營養又美味的南瓜紫薯三色花就做好了,喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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