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從小吃到大的一道菜,價格不貴有營養,幾分鐘就出鍋,下飯必備!
如何炒血豆腐竅門
每次逛超市時有幾樣食品是必買的,其中一種便是血豆腐。有的時候買鴨血,有的時候買豬血。血豆腐最大的功能就是補血,而且還是身體的”清道夫“,對增強身體的免疫力也是有效果的。雖然血豆腐的營養豐富,但價格卻很親民,一小塊也就兩三塊錢。買回家炒一炒或者煮湯,既省時又好吃。
炒血豆腐是我從小吃到大的一道菜,媽媽經常會做。每次炒的時候,必放的一道調料就是幹辣椒,而且炒的時候要稍微比平時做菜多放一點油,特別下飯。如今,我也繼承了媽媽愛好做飯的基因,同時,也經常做這道菜給家人。如果沒有肉菜,那這道菜就算是肉菜了,卻比肉菜還受歡迎,更解饞,每次都能吃光一大盤。
以前炒這道菜時,媽媽經常會放些白菜。我今天炒菜用的是豬血和滷水豆腐,和娃娃菜一起炒,味道不出所料地好吃。您也可以試試!
【雙色豆腐炒娃娃菜】
所需食材:
豬血200克,滷水豆腐200克,娃娃菜1棵,生抽2勺,鹽2克,幹辣椒適量,食用油適量,蔥薑蒜適量
做法:
1。豬血洗淨切成小方塊,滷水豆腐切小方塊,娃娃菜切成絲。
2。鍋中放適量的食用油,稍微多放點更好吃。油熱後放入蔥薑蒜末,煸香。再放入幹辣椒段煸炸出香味,不要火太大,免得煸糊了。倒入娃娃菜絲翻炒勻。
3。倒入鹽,生抽,炒勻倒入豬血。
4。翻炒,娃娃菜變軟出湯,用這個湯咕嘟一下血豆腐至變色出鍋。
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