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中山特產|海外香山僑胞心心念唸的美食,近百年思鄉情結多靠這
中山的特色食品有什麼
無論是中山本地人,還是在中山工作、遊玩的異鄉人,總會問“中山特產有哪些?”中山特產很多,其中杏仁餅就非常具有代表性。近百年來,無論是在中山境內還是在海外,
說起中山手信,大家都會不約而同想起杏仁餅。
中山土特產的名氣非咀香園杏仁餅莫屬
去世,易味廬餅家後繼無人,創始於1918年的咀香園杏仁餅就在這時登上中山特色食品舞臺。1935年一舉奪得美國檀香山國際食品金雞獎,小小餅乾就些名揚海內外,此後更是獲獎無數,現為中華老字號。
咀香園杏仁餅精選綠豆、肥肉等原料製作,
鬆脆、香甜,肥而不膩,入口即化,風味獨特。
為親人、朋友送上一份杏仁餅,讓他甜到口裡,融在心底思念吧!
中華老字號咀香園杏仁餅糕點手工傳統夾肉中山廣東特產120/210g
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潘雁湘
(1880——1954年),女,又名“三家”,原籍順德縣大良鎮。幼年喪父,家貧,隨母在地主家為婢,後來學得一手製餅的好手藝。20年代初,前來石岐蕭友柏家為傭。1918年蕭的母親生日,蕭妻要潘製作點心以待親友。潘氏用綠豆去殼、曬乾炒香後,磨研成粉,並混以油糖,中心夾一片經蜜餞之肥豬肉,用餅印壓制成餅,然後經焙、烘、焗等工序烤出餅食。餅甘香濃郁,入口酥化。 此後蕭友柏籌集資金,僱請潘為師傅,在石岐興寧裡八號蕭屋裡開設工場,專制這種餅出售。因蕭友柏又名蕭咀,加上這餅有杏仁味,故名“咀香園”杏仁餅。
老字號【咀香園桶裝夾肉杏仁餅】廣東特產零食餅乾圓罐裝500g
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