您現在的位置是:首頁 > 飲食
限賣大師手作定勝糕!老字號知味觀開出杭城首家新零售體驗店!
知味觀糕點杭州哪裡買
全靠手工製作的櫻花粉定勝糕,與網紅口味蛋黃肉鬆餡、沁心撲鼻的綠茶香定勝糕,組成了一款全新的杭州伴手禮……最近,在遊人如織的西湖邊,不少人為了這樣一盒鬆軟清香、入口甜糯的伴手禮,不惜在烈日下排起了長隊。
記者瞭解到,杭州知名的老字號知味觀,聯合天貓新零售,在西湖邊開出了杭城首家“智慧門店”。從早上8點半開始試營業,知味觀的糕點店就迎來了首波客人。
雖然只有18平方米的小店面,但這裡的品種特別齊全,口味和材料上也做了升級調整。夏季的炎熱,依舊未能阻擋消費者的熱情,門口一排就是十多個人。
店長小敏說,這裡的許多產品都是限量的,吃的是一份機緣與巧合,像這款考驗白案師傅手藝的荷花酥,只能憑運氣搶到。“手作定勝糕和蛋黃酥,以及爆款綠豆糕是我們這裡的鎮店三寶。”店長小敏說,許多遊客和老顧客會指明來買招牌款。
作為敢於吃螃蟹的老字號,知味觀的杭城首家新零售智慧門店,會有哪些不一樣?
首先印入眼簾的就是一層玻璃之隔——來自大師傅的純熟手藝。定勝糕、方糕、綠豆酥、荷花酥、龍井酥……均都由大師傅現場製作。
無新增綠色食材做餡,大師傅將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上刮平。這樣的定勝糕,一天要賣出上百盒,吃貨們還需要耐著性子等待。
新鮮出爐的甜點現場試吃更是讓顧客心動,馨香撲鼻的糕點帶著熱氣送入口中,伴上些許酸梅湯,夏日的炎熱也散了幾分。
當然,最讓人驚喜的是一旁的智慧雲貨架。
每一款老字號人氣商品的背後,都安裝了電子感應器。顧客只要拿起商品,電子顯示屏就能直接商品詳細資訊:不僅有價格、保質期、製作原料,還有產品的詳細內容、文化背景的介紹,現場體驗一對一的服務。
碰上熱情的顧客,一不留神就相中了一大堆知味觀伴手禮,提不動怎麼辦?小敏介紹,體驗店的智慧雲貨架掃碼同樣能幫你。商品頁面上可直接掃碼關聯線上天貓店,網上購物,送貨到家。對於夏日裡的長隊,顧客還可以掃碼操作,選擇現場提貨,縮短排隊時間。
對於開設這一家新零售體驗店也是老字號的一種新嘗試,知味觀想形成獨特的伴手禮品牌,讓來杭州遊玩的遊客都能瞭解知味觀,感受到知味觀的文化。
知味觀新零售體驗店
地址:浙江省杭州市上城區仁和路83號
對於老字號的智慧新體驗,你怎麼看?
留言區告訴我們
推薦文章
- 2022年最後2個月,看完這20張照片,什麼事都想開了!太治癒!
01訂單太多,工作太忙,沒時間照顧孩子的外賣小哥,只好揹著寶寶一起跑單...
- 評估機構未經法定程式選定,補償決定合法嗎?
xx區相關部門對涉案房屋進行評估,並於2019年3月11日作出《關於對羅x國有土地上房屋徵收補償的決定書》,且予以送達...
- 數字化改革為作業控時長減重複
個性化作業系統的使用切實達到了控時長、減重複的目的,學校教師也基於系統邁出了作業數字化改革首步,今後還要不斷探索,融入自己的思考與有效要素,讓作業改革照亮每一個學生的學習,即讓好的學生更好、中等學生變優、學困生變好...