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走向我們的小康生活:吳廣容的荷斯坦公牛場
荷斯坦牛怎麼樣
牛肉是不少人餐桌的美味佳餚。在陽西縣程村鎮,養殖戶吳廣容有一個養牛場,裡面養殖的並不是我們本地的肉牛,而是進口的荷斯坦公牛。荷斯坦奶牛大家都聽過了,但是養殖公牛的效益又怎麼樣呢?今天的《走向我們的小康生活》,我們就去看看這個不一樣的肉牛場。
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上午九點,養殖戶吳廣容照例在牛場裡給牛下料,看著一頭頭高大肉肥的牛吃得津津有味,吳廣容心裡樂開了花。他指出著這些面板黑白相間的肉牛告訴記者,這些牛的品種屬於荷斯坦公牛,這些年經過培育,母牛產奶,公牛則成了大家飯桌上的美味佳餚,在市場上十分受歡迎。
養牛場負責人 吳廣容:
我們現在養的都是荷斯坦公牛,荷斯坦母牛是產奶的,公牛養大當肉牛來賣,肉質比較鮮嫩一點,吃起來比較爽口、嫩滑。
吳廣容說,由於荷斯坦公牛的肉質鮮嫩,不少西餐廳都會直接過來採購。相比國內傳統的黃牛,荷斯坦公牛吃的飼料十分講究,一般要伴有菌草、玉米等飼料型植物,成本更加昂貴一些。不過,荷斯坦公牛卻長肉更快,一般只要2年就可以長到1500至1600斤,比傳統的黃牛養殖期縮短了一半以上,效益也更加可觀。
養牛場負責人 吳廣容:
一頭牛從出生到買回來,一般是45公斤左右,經過養殖平均每個月可以長大40公斤。按現在市場的牛價來看還算不錯,一頭牛的利潤三五千是比較輕鬆的。
吳廣容說,目前他的養殖場裡常年保有500多頭肉牛出欄。不過,由於荷斯坦公牛的牛崽比較缺少,所以他的養殖場規模一直無法擴大。下一步,他希望透過自己的研究,加強種牛的培育,實現自繁自育,確保更大產出,以便帶動更多養殖戶走上致富之路。
END
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文字|陳力彰
攝像|司徒達順
編輯|劉帝森
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原標題:《走向我們的小康生活:吳廣容的荷斯坦公牛場》
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