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這個東西比大棗阿膠還要補血,做一盤成本才9塊錢,補血最厲害
買的熟豬肝怎麼顆粒好大
雖然現在是春天了,小編最近還是感覺有些冷,所以想吃些補血的食物。一個老中醫對我說,吃這個補血最理想,比大棗還要補血,那就是豬肝,所以今天我就去買了9塊錢的豬肝,想每天吃些補補氣血。吃過豬肝的朋友應該都知道豬肝營養豐富,老中醫都說是最理想的補血佳品之一,吃一盤豬肝,老中醫說差不多相當於吃3斤紅棗補血氣。那麼豬肝怎麼吃才好呢?我們平時一般都是滷著吃的,滷出來的豬肝我們吃著皮香裡面嫩,嚼起來越嚼越香。
但是今天小編要和大家分享的是蔥爆豬肝。是以洋蔥為原料,等於換了一種方法,味道也會不一樣而且還很好吃,喜歡朋友可以跟我學一學。
【蔥爆豬肝】
食材:蔥、豬肝、食用油、蠔油、醬油、胡椒、雞精、鹽、香菜
1、是將煮熟的豬肝切成厚片,將蔥切成蔥段備用,把香菜也切成段狀備用。
2、起鍋放油,把油加熱至8成熱,把切好的蔥段放進鍋裡,用大火炒出香味至蔥段發黃。然後加入稍許的蠔油,繼續炒至香。
3、放入豬肝炒,讓蔥和蠔油的味道充分滲入豬肝內。然後加一點醬油、胡椒、雞精、鹽、進行調味。
4、將豬肝炒至入味,把剛才切好的香菜段放入鍋內,然後翻炒均勻後,即可出鍋。
豬肝不僅是一種補血的神器,而且豬肝的入嘴後嚼下是顆粒狀的,吃起來有著不同的味道!帶有大蔥和香菜獨特的香氣,味道更美!
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