您現在的位置是:首頁 > 娛樂
立冬過後,這5種海鮮多給家人吃,好吃不貴,補全營養過冬天
沙光魚是什麼魚
立冬過後,這5種海鮮多給家人吃,好吃不貴,補全營養過冬天!大家好,我是饞嘴老於,今天和大家分享的是立冬過後,哪些海鮮可以給家人多吃,而且不僅美味還不貴,關鍵營養還要高!
俗話說得好:靠山吃山,靠海吃海!對於生活在海邊的人來說,海鮮就是一年四季中最不可缺少的美食之一!
但大家都知道,海鮮好吃,但也是分季節性的,所以下面咱們就說說,立冬過後,哪些海鮮可以多給家人吃點,而且是營養美味還不貴的!
生蠔:
生活在北方,尤其是靠海的朋友都知道,立冬之後就是吃生蠔的最佳時間!可以說,天氣越冷,生蠔越肥!生蠔味道鮮美,營養豐富,素有“海中牛奶”的美譽!
生蠔在海邊除了蒸著吃,目前在年青一代中最流行的就是加上蒜蓉辣醬烤著吃!
但無論是哪種吃法,大家喜歡的還是生蠔的那種脆嫩的口感,鮮美的味道,關鍵生蠔不像似螃蟹性寒,生蠔是可以多吃點的!而且生蠔富含礦物質和優質蛋白,其膽固醇和脂肪含量又低,屬於優質食物。
生蠔好吃,但很多朋友說,自己買的生蠔,看似個頭很大,但買回家蒸熟後,裡面的蠔肉很小!其實,這是生蠔買的時候沒挑選好!
正確挑選生蠔的方法:
1、選重的:在同等體積下,選擇重量重的。輕的可能是生蠔裡面的蠔肉已經脫水了,不肥了!
2、選肉肥的:很多朋友買生蠔,認為生蠔是閉殼,無法知道里面的肉肥肉瘦。其實,我們可以隨便挑一個讓攤主撬開,直接觀看裡面的蠔肉是否肥美。
3、選薄殼的:在看蠔肉肥美的同時,還要觀察生蠔的外殼是薄是厚,厚的壓秤,不要買,選擇薄殼的買。
注意:買挑選生蠔前,要先問一問攤主,這生蠔是薄殼還是厚殼的,這樣可以避免爭執。其次,如果符合上述的3個挑選方法,對於生蠔個頭的大小,就看個人喜好了,老於覺得,肥美就行。畢竟小點的便宜,大的貴不是!
光魚:
到了冬天,燉光魚或者是光魚火鍋無疑是最暖胃的美味了!光魚體形似胡蘿蔔,頭大而扁,略似淡水鯰魚,肉質卻是Q彈嫩滑。
光魚好吃,且營養豐富,尤其是它的魚刺很少。在寒冷的冬天,一家人圍在一起,涮上幾條光魚吃,鮮嫩Q彈的魚肉,非常過癮!關鍵,無論是光魚還是生蠔,在海邊都非常的便宜,一般也就是三五塊錢一斤。
帶魚:
如果說生蠔和光魚,生活在內陸的朋友不常吃的話,帶魚相信很多朋友都吃過吧!帶魚營養豐富,味道鮮美,最重要的是帶魚的魚刺,除了中間的魚骨外,其它的魚刺只是在兩邊,所以,這種海魚十分適合小孩子吃!
帶魚比較常見的做法有2種,一種是煎炸,一種是紅燒。煎炸的帶魚,吃起香,而紅燒的帶魚吃起來則是鮮嫩,尤其是紅燒的帶魚,魚肉已經浸入滋味,還非常的下飯!
竹節蝦:
在老於所在的青島,除了蠣蝦和滷水蝦,還有一種蝦也是餐桌上的“常客”,它就是竹節蝦!竹節蝦不僅體大肉實,且肉質白嫩,尤其是吃起來非常的鮮美。
竹節蝦的做法,主要是鹽水煮、鹽焗,以及芝士焗等,老於覺得,鹽水煮的竹節蝦吃起來最過癮,這樣既能品嚐到蝦肉的Q彈,也能品嚐出蝦肉的鮮美!因為其他的做法,會把竹節蝦本身的鮮美覆蓋住。
毛蛤蜊:
在青島每年立冬之後,還有一種海鮮,不僅便宜,且營養非常的豐富,關鍵是還特別的好吃,它就是毛蛤蜊!
在南方,大一點的毛蛤蜊叫做血蛤,都是用開水焯10秒鐘就可以吃的!但是在北方,我們一般會選擇這種小的,用鹽水煮熟後,蘸著姜醋汁吃,鮮美爽口!
以上就是今天和大家分享的美食,別看都是海鮮,但價格都是不貴的,而且每一種營養也比較豐富。我是饞嘴老於,每天為大家分享美食就是我最開心的時刻,謝謝觀看!
推薦文章
- 每天喝一碗“開水衝雞蛋”的人,後來怎麼樣了?可能發生3大變化
可能發生3大變化1、清熱止咳在秋冬季節,多數人都會出現咳嗽的情況,咳嗽嚴重的話嗓子裡甚至還帶有一點疼痛感,如果在早上起床之後,堅持喝碗開水衝雞蛋,能夠起到潤肺止咳的作用,因為在衝雞蛋的時候會加入一點香油,香油是屬於涼性的食品,這樣能夠起到潤...
- 常吃南瓜,身體會出現這些好的變化,尤其是第5個!
一、吃南瓜的功效及作用1. 健脾養胃根據五色入五臟,黃色食物可用於補脾胃...
- 袁冰妍這裙子是追星用的吧,居然寫滿了明星簽名?穿著不害羞嗎?
同樣是紗裙,這一次袁冰妍的裙子上面就沒有“明星簽名”了,而是在白紗上面再加了一層橙色的鏤空設計,看起來也很別緻...