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飲食乳糖不耐受?別慌!這些食品也能補鈣
credit:soogif4號選手:蝦皮和芝麻醬蝦皮鈣含量高達991mg/100g,接近牛奶的10倍...
飲食醬汁絹豆腐,就是這麼美味!
絹豆腐也叫內脂豆腐,有點像豆腐腦的口感,用東北的豆瓣醬加入些肉餡尖椒,淋在豆腐上就可以直接食用...
飲食香甜的宮保絹豆腐,一吃就停不下來!
一、材料準備:主料:絹豆腐1盒輔料:去皮花生米30g、蔥丁適量、薑末少許、麻椒3g、樹椒5g、番茄醬10g、鹽2g、醬油10g、糖30g、陳醋30g、雞精2g、香油2g、水澱粉少許、蒜片適量二、宮保絹豆腐的做法:1...
飲食豆腐的種類有哪些,豆腐怎麼選
石膏含有硫酸鈣,在水裡的溶解度低,因此石膏豆腐的含水量比滷水豆腐高,質地也較柔軟,口感綿軟嫩滑,但鈣含量不如滷水豆腐...
飲食百頁豆腐不是豆腐?最全的豆腐種類,快來看看你哪些沒見過!
豆花在豆腐製成前,原料豆漿煮好、過濾並將凝固劑加入後,使其自然凝結沉澱,就會變成傳統的豆花,不過現在多數豆花都有新增澱粉,讓口感更滑嫩、Q彈...
農業什麼是工業鹽,其用途是什麼?
精製工業鹽用途:基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的...
遊戲給“脫髮人士”指條明路!
Tips《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入30~50克大豆或相當量的豆製品,以所提供的蛋白質計算,40克大豆分別約相當於200克豆腐、100克豆腐乾、30克腐竹、700克豆腐腦、800克豆漿...
飲食豆腐又叫素肉,吃白豆腐好還是黑豆腐好?臭豆腐又能不能吃?
北豆腐是用滷水做凝固劑的,由於滷水中的鈣鎂離子含量較高,可以使大豆蛋白凝固,所以滷水凝固出來的豆腐含水量比較低,硬度也就相應較高,質地也會比較粗糙,但由於水少密度大,其鈣含量等營養物質也比較高,具有很不錯的補鈣效果...
娛樂5元就能吃飽的美食,有人天天吃,活該你漂亮
在重慶豆花飯店很多,也很受大家的歡迎,不光美味而且價效比超高,一碗豆花、外加不限量米飯,有時候老闆還會送一碗豆漿,一共5元錢就吃得飽飽的了...
農業一輪磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花--人間至味是豆腐
一種理論認為,豆腐加熱變性後,負電荷的蛋白質膠體與帶正電荷的凝固劑(葡萄糖-δ-內酯、正二價鈣離子)發生凝集,由於正二價鈣離子的架橋效應,它將蛋白質膠體彼此連線,形成了空間網路結構...
飲食豆腐有四種點法
如果用滷水把豆漿凝固成軟嫩光滑的絹豆腐,需要對凝固劑的使用控制極為精細——過少,不能凝固...
飲食怎麼製作手工冰粉?識別手工冰粉的“真”與“假”
三、“真”少用手搓冰粉使用的——薛荔特點:色微黃、有氣泡、不加凝固劑、有自然的穀物清香,價格貴薛荔和假酸漿最大的區別在於薛荔不用凝固劑也可以凝固成冰粉,而假酸漿需要用一定比例的食用石灰水做凝固劑才可凝固...
飲食除了石灰水,原來瓊脂也可以作手工冰粉兒的凝固劑