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最好吃的土豆燉牛肉!加上這個,燉出來超好吃,孩子要多吃
土豆燉牛肉放什麼調料好吃
牛肉屬於高蛋白質,相對脂肪比較低的肉類,鈣鐵鋅等微量元素含量都比較高,老少皆宜,尤其很適合成長中的孩子吃。
好吃的土豆燉牛肉其實很簡單,大多數時候都是加豆瓣醬來入味,而對於怕辣一族和小孩子吃就不太適合,那就加番茄醬吧,土豆燉牛肉里加上番茄醬不僅味道好,而且顏色更加紅亮。
並且,番茄醬屬於番茄的濃縮物,營養價值很高,含有較高的番茄紅素,提高免疫力,抗氧化。同時,大多數孩子都很喜歡番茄醬的味道,我這樣做出來女兒很愛吃,親們不放試試。
原材料:
【主料】:土豆500克、牛肉500克
【調料】:番茄醬適量、鹽適量、生抽適量、油適量、生薑一塊、八角一個、大蔥一段、香葉兩片、桂皮一段、花雕酒適量
製作步驟:
1、準備好原材料。
2、將牛肉切成小塊。可以用牛腩肉,也可以用牛腱子肉,牛腩肉脂肪含量高一些,燉出來口感好一點,老年人群和減肥人群更適合用牛腱子肉來燉。
3、將土豆切成滾刀塊。
4、鍋里加入足量水,放入牛肉、香葉、桂皮、八角、薑片、大蔥段,加入適量花雕酒,煮開後再煮十來分鐘, 然後撈出牛肉。我做菜喜歡用花雕酒,覺得比料酒的味道要好,如果沒有花雕酒就用料酒代替吧,用量上如果用花雕酒的話稍微要多一點。
5、鍋里加入適量油,放入適量番茄醬翻炒。
6、加入牛肉、土豆、大蔥、生薑、大蒜、翻炒,加入適量鹽、少許生抽,多炒一會,充分炒入味道。
7、加入適量開水,大火煮開。
8、轉入壓力煲調到牛羊肉檔位,程式結束即做好了。用電壓力煲做土豆燉牛肉不用擔心牛肉燉軟土豆會燉爛,事實上,燉好后土豆很完整。另外,用電壓力煲做也不要加太多水,差不多快淹沒食材就夠了。
成品圖。
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