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剛採摘回來的蒲公英能直接泡水喝嗎?
幹蒲公英能吃嗎
春季正是採摘野菜跟吃野菜的好時候,就比如說人們每年春季都十分熱愛的蒲公英,可謂是“搶手貨”,它是多年生草本植物,而它有一個特點,便是隨著春天的風,還會到處播散自己的種子,為自己孕育新的生命,開的遍野都是,看著它很多網友還表示:有很多回憶。
不管是在吃上,還是在養生上面,蒲公英都是很好的食材,在民間還有著“藥草皇后”的稱號。可很多人也對蒲公英有著疑問,
如果是從外面剛剛採摘回來的蒲公英,到底能不能直接泡水喝呢?
春天經常用蒲公英泡水喝,確實有很多的好處,特別是在清熱解毒、養肝護肝、抗炎上面,蒲公英既可以作為一種食材,也可以作為一種藥材食用。
並且,在過去的人們也十分喜愛蒲公英,《本草綱目》中提到:“蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。”在消炎去腫上面還有積極的作用。
並且,大家不僅可以拿蒲公英的葉子泡水喝,還可以拿蒲公英的根莖泡水喝,特別是根莖的這個部位,在中醫上認為,是去肝火的好幫手,能幫大家解肝毒。
但這些好處,也要在大家正確食用蒲公英的方式之上。而對於剛剛採摘回來的蒲公英,因蒲公英是一種野菜,沒有人工培育,在多種不健康的危險因素之下,如農藥殘留、灰塵等等,如果直接用新鮮的蒲公英來泡水,還有可能出現食物中毒的現象。
如果要泡水喝的話,更建議大家的做法,是用曬乾好的蒲公英泡水喝,在強烈的陽光照射下,大家可以把新鮮的蒲公英清洗乾淨,在乾淨的地方晾曬,一般4天左右,就能用幹蒲公英泡水喝了。
至於新鮮採摘回來的蒲公英,如果你想現吃的話,不妨準備一鍋開水,把蒲公英在熱水裡面焯一下,之後拿焯好的蒲公英做冷盤、做餃子、做陷餑餑、做餡餅等美食,就是非常健康的做法了。
所以,為了健康考慮,對於剛剛採摘回來的蒲公英就別直接泡水喝了,做更健康美味的美食會更好哦。
最後提醒大家,因蒲公英是一種寒性食材,如果你最近腹瀉比較嚴重,或者是本身就是一種寒性體質的人,在此期間,還是少吃蒲公英為妙,避免對健康產生不良的後果。
餐桌上的養生野菜速查全書
曹軍;於雅婷
健康養生
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