您現在的位置是:首頁 > 飲食
親,吃月餅前務必看完這5點
提漿月餅發硬怎麼回事
中秋節就快到了,家家戶戶都會吃月餅,關於月餅的這些知識,吃之前一定要清楚哦?
1、月餅高油高糖,不宜多食,特殊人群更要節制。
特殊人群包括糖尿病、痛風、高血壓、高血脂、冠心病、心腦血管疾病、胃炎、十二指腸炎、膽囊炎、膽結石症、慢性胰腺炎、慢性腹瀉、急性肝炎、齲齒患者等。
前幾年貴陽一位73歲高齡的大爺,中秋節全家子女都回家陪老人過節,老大爺趁著高興就連吃了幾塊月餅,結果導致血糖升高暈倒在地,所幸經治療得以脫險。
圖片
2、無糖月餅也有糖,不可多吃。
“無糖”並非真的無糖,只是用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖,有的則是用木糖醇等人工甜味劑來替代,但月餅外皮中的麵粉本身就是糖類,餡料也可能含有糖分,這些都可以轉化成葡萄糖,食用後會使血糖快速升高。
圖片圖片
3、雪月餅開箱謹防灼傷。
雪月餅在冷藏運輸中需要用到“乾冰”來維持低溫,乾冰是固態二氧化碳,其溫度為零下78。6℃,切記要避免接觸到面板,否則可能導致嚴重凍傷。此外,乾冰也不能放入冰箱。
圖片
4、常溫月餅宜配熱不配冷。
常溫月餅富含脂肪,若配冷飲易引起腹瀉,最好搭配熱茶,邊吃邊飲,既能解渴,又可助消化。
圖片
5、月餅的儲存。
除了冰皮月餅、鮮肉餡月餅需要放冰箱儲存,一般月餅不需要放冰箱裡。月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟,口感細膩,就和米飯一樣,在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下,月餅熟化的麵粉會析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發黴。所以月餅最好不要放冰箱,常溫儲存,放在通風、乾燥的地方即可。
推薦文章
- 健康出問題時,尿液或有這7種變化,找出原因,針對性的治療
總而言之,尿液可以反映身體的健康狀況,如果生活中發現自己的尿液顏色、氣味出現以上變化的,一定要引起警惕,它很可能代謝身體的泌尿系統、腎臟、肝臟等出現了問題,要及時到醫院就診,積極治療,以免病情加重而對健康造成嚴重危害...
- 21年前2040萬勞斯萊斯幻影,車主低價甩賣無人要,網友:傻子才買
這輛勞斯萊斯幻影在國外可是很保值的,但是在我們中國就不一樣了,中國對汽車有著非常嚴格的規定,一旦排量達不到標準,那麼這輛車就沒有辦法上路,所以說這輛21年前本該保值的勞斯萊斯幻影現在卻只能低價賣...
- 1.5萬人將參與2023年西城小升初?不同志願錄取比例大不同!
招生學校:,具體參與學區登記入學的初中校名單如下:共計14所6.學區派位入學符合西城區初中入學條件並未被其他各種入學方式錄取的小學應屆畢業生,以初中入學學區為單位,在規定時間內填報入學意向,根據招生計劃透過計算機派位錄取...