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又到了吃白菜的季節,教你一道地道的家常菜,清淡營養,好吃下飯
新鮮白菜怎麼做好吃
又到了吃白菜的季節,教你一道地道的家常菜,清淡營養,好吃下飯
又到了吃大白菜的季節,每到冬天家裡的主打菜就是大白菜,個人覺得神門才都不如大白菜吃起來香,它含有非常豐富的維生素,膳食纖維素,和微量元素。含水量較高,經常食用可促進腸道蠕動,有通腸潤便,促進排毒的功效,大白菜不只是好吃,營養也是非常的豐富。我家每年也是會種白菜,秋收後的白菜再囤積起來儲存好了,能吃到過年都是水嫩多汁的,一點也不幹,也不爛。好吃還新鮮。
炒白菜
大白菜可以涼拌,可以炒,可以燉,都是非常美味的。不知道你們怎麼吃大白菜,在我家一般都是放點配菜炒一道地道的家常菜,一家人都喜歡吃這個做法的大白菜,好吃營養又下飯。只要有這道菜的存在我就會多吃幾個饅頭,比大魚大肉都好吃百倍。我們都太喜歡吃這道家常菜了,一週能吃5次,越吃越愛吃。大家趁著白菜的正當季,趕緊在家做吧!下面是做法。又到了吃白菜的季節,教你一道地道的家常菜,清淡營養,好吃下飯。
炒白菜
【準備食材】:大白菜,豬肉,木耳,粉條,蔥,姜,蒜,幹辣椒,醬油,老抽,食鹽,雞粉,等。
【具體做法】
1、首先準備大白菜適量,木耳和粉條提前泡軟,豬肉適量切成薄片。再準備好蔥,姜,蒜片,乾紅辣椒段。
炒白菜
2、準備4。5片白菜清洗乾淨,先把葉子撕成大塊,白菜梆比較厚,用刀片成薄片,和白菜葉子分開放。
炒白菜
3、鍋中燒開水,下入粉條和木耳焯水,煮至粉條變成半透明狀,然後撈出來過一下涼水,這樣炒出來的粉條會比較爽滑,再在涼水中撈出來控幹水分備用。
炒白菜
4、把鍋燒熱,放入適量的植物油,再下入豬肉翻炒,炒至肉片變色後下入幹辣椒,蔥,姜,蒜片炒香,調料炒香以後沿著鍋邊淋入適量的醬油,翻炒均勻,這樣可以激發調料的香味。再下入白菜梆大火翻炒,大火炒白菜後可以防止白菜出水,炒至白菜梆斷生,有一些變色,再下入白菜葉子,同樣開大火快速翻炒,要多翻炒幾下。炒至白菜葉子也變軟了,然後下入粉條和黑木耳翻炒。
炒白菜
5、接著開始調味,加入少量的老抽調顏色,食鹽適量,再根據個人口味新增適量的雞粉,快速翻炒均勻。出鍋之前再淋入少許的米醋,在快速的翻炒幾下,就可以出鍋裝盤了,一道好吃又下飯的家常小炒就做好了。
炒白菜
大白菜的家常做法,一週吃5次,越吃越愛吃,比大魚大肉好吃。做法是相當的簡單,簡單一炒就出鍋,味道是非常的鮮美,只要你按照此方法做,保證很好吃。
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