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吃鳳尾菇的好處有哪些
平菇變黃用什麼藥好
鳳尾菇是常見的蘑菇一族,有著一個美麗動聽的名字。不過在有些地方又叫做雞尾菇或者灰平菇,對於女性來說確實是一個不錯的食物,因為鳳尾菇脂肪澱粉的含量很少,下面為大家介紹鳳尾菇的功效
鳳尾菇的營養
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新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量,比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人體八種必需氨基酸全都具備,其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇,可以增強人體健康。
鳳尾菇的功效
1。提高免疫力
鳳尾菇含有生理活性物質,能夠誘發干擾素的合成,從而提高人體免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
2。減肥
鳳尾菇含脂肪、澱粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。
鳳尾菇的選購
一看蘑菇顏色,含增白劑的食用菌,表面看起來很溼很亮,有水洗的感覺,在陽光下可產生紫色熒光,損傷部位顏色變化不明顯,用驗假鈔的紫外線燈在暗處一照,如果有很亮的熒光點,肯定是含增白劑,而不含增白劑的,菇面白色或稍微帶黃,損傷處顏色深黃。 二看蘑菇包裝,一些超市有售賣用白色塑膠盒包裝好的蘑菇,但由於白色塑膠盒自身含有增白劑成分,會使蘑菇受到汙染。
鳳尾菇的儲存
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菌絲體生長的最適溫度為25~30 ℃;15 ℃左右時菌絲體生長緩慢;低於5 ℃時菌絲體基本停止生長;高於30 ℃時菌絲體易老化。子實體發育最適溫度為15~22 ℃,生長期為1。5周左右。當環境溫度低於15 ℃或高於25 ℃時,子實體就產生得比較少。在適宜的環境條件下,晝夜溫差在5~8 ℃時,能增加產量,並提高產品質量
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