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一般人都得不到的,買牛秘籍在這裡!
海福特牛是捲毛嗎
近幾年肉牛養殖的經濟效益很理想,行業養殖規模也在不斷擴大。想要獲得好的經濟效益,就必須
科學飼養、精細管理
。
剛剛好,我們鴻安牛業的飼養團隊有多年的養牛經驗,對於如何選牛,且聽我慢慢細說:
科學養牛的第一步是:挑選優質的架子牛。
架子牛是一個肉牛品種,是夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊牛以及海福特牛等國外優良的肉牛與本地牛雜交的後代。架子牛具有
肉質好、生長快、易育肥、省飼料
等特點,養殖的效率高,回報率也高,是很多養牛戶非常喜歡育肥品種。
1、選品種
目前在我國北方最適合我們圈養的肉牛品種主要有兩個:西門塔爾和夏洛萊。西門塔爾經過幾十年培育已經提純到第五代。但由於第五代的西門塔爾剛完成不久,所以在市場上很少找到,
目前可以在市場上買到最好的第四代。
每一代之間最大的區別在於,每提純一代就長得越快,肥肉(雪花肉)越多。
內蒙古是全世界
西門塔爾牛
最多的地方,我們選購的架子牛重點就是第四代西門塔爾牛。第四代西門塔爾牛平均飼養期18個月,出欄平均重量1400斤。
西門塔爾四代的特徵:
牛和牛蹄上面的毛色是一致的,主要是純白色為主,而且牛蹄比同齡的架子牛稍微小一些。
值得注意的是
夏洛萊
,作為被引進的法國肉牛品種,現在已經提純到第三代。在我國的北方,除內蒙古外,它是最受歡迎的品種。與西門塔爾牛四代相比較,飼養期一樣,平均可達1600斤,但肥肉相對少一些。
夏洛萊三代的特徵:
全身毛色一致,以淺棕為主,而且頭上的毛是捲毛,牛角小而且會自己動。
西門塔爾四代和夏洛萊三代是鴻安牛業目前選定的良種架子牛。
2、選外型
什麼樣的架子牛才是好牛呢?架子牛的選擇直接關係到後續能否達到理想的育肥效果和經濟效益,這是非常考驗眼力和專業經驗的事情。
鴻安牛業買牛的時候,在選定品種後,第一個會先看看架子牛的 外型 。
與一批同齡的牛進行比較,不選肥的,而是要選擇
身板長的、腳長的
,最重要的是
股骨夠大
的。
肉牛有個特徵:成年後胸骨一定會比股骨大。所以選股骨夠大的架子牛成長空間大,出肉量自然也會大。
3、選牛源
一、出自正規牧場,有牛標的,各項檢查檢疫齊全的優先選擇;
二、在牧民家裡圈養,檢疫相對齊全的;
三、剛從牧民家裡趕來,以放養為主的後選。
而我們農場的肉牛,主要來源於內蒙通遼的幾大活牛交易市場,如之前介紹過的舍伯吐成峰牲畜交易市場和伊塔湖牛市交易市場,牛的品質相當好。其次為了尋到更多的優質架子牛,我們還會到當地牧民家中,購買牧民自己養殖的架子牛。
負責任的挑選優質牛肉,是科學養殖的第一步,這一步交給我們走就穩了~
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