貴州旅行：貴陽街頭100年“最奇特”的美食，外地遊客：太香了！

在貴州貴陽，大家都說是：“爽爽的貴陽，購物的天堂”，確實能夠體現貴州貴陽的整體面貌，也就是說，在貴州貴陽不僅很爽、不熱，還能買到吃到你喜歡的任何東西和美食。舌尖上的貴州美食：貴陽小吃，根據歷史記載，貴州少數民族特色美食文化，至今已經約有200多年的歷史，有著很悠久的美食文化。

在貴陽的大街小巷，你能感覺到貴州少數民族特色美食文化，滿大街有著各種各樣的特色美食，走在這些美食街上，都會讓你胃口大開，大滿口福。比如在貴陽的各大街頭，有一種貴陽少數民族特色美食：烙鍋，貴陽烙鍋至今已經約有100多年曆史，貴陽烙鍋不僅吃起來香，而且能夠修復你的胃口，讓你食慾大增，吃得開心，更重要的是貴陽烙鍋的做法和吃法比較獨特，而這種吃法也適合朋友聚會，所以，深受大家喜愛。

貴陽烙鍋的製作方法其實也不復雜，首先是加工好各種蔬菜和肉菜（包括各種蔬菜、小豆腐、豬肉、蝦類海鮮等），將其洗淨切好配好，也可以根據自己的喜好來進行配製，然後在烙鍋上打上香油，將配好的各種菜放入烙鍋，加火進行烙烤，並進行翻炒烤出香味。在貴陽有兩種吃法：一種是把菜烤出香味，烤熟過後，放入辣椒麵即可食用，另外一種是運用蘸水食用，蘸水在貴州是一道非常有名的調味品，將烤熟的菜沾上一點蘸水吃，那味道好極了。

在整個西南地區都有吃蘸水的習俗和美食文化，近年來到貴州旅遊的外地遊客不斷增多，很多遊客也非常貴陽烙鍋，因為它適合聚會聊天喝酒吃宵夜，大部分一都是胃口大開、讚不絕口，太香了！

我是陶明（江湖人稱：明哥），是一位80後創業者、也是旅遊領域創作者和旅遊自媒體人，曾經去過60多個國家和地區，歡迎大家關注我，瞭解更多世界各地的旅行知識和資訊！你吃過貴陽烙鍋嗎？歡迎大家評論留言，發表自己不同的觀點和看法！

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