山藥和它搭配，簡單炒一炒，脆嫩又爽口，多吃也不會長肉！

山藥和它搭配，簡單炒一炒，脆嫩又爽口，多吃也不會長肉！進入穀雨也意味著離夏天越來越近了，都說春季不減肥，夏季徒傷悲， 又到了黃金的減肥季節了，特別是對於我們女性朋友來說，誰不想讓自己瘦一點，好看一點呢。 那麼就跟我一起趕緊行動起來吧， 管住嘴， 邁開腿，吃一些低脂，低熱量的飲食。推薦給大家這道菜，也是我一直喜歡吃的，經常時不時的就會炒上一盤，一個人可以把它當晚餐吃得精光。它是用蓮藕和山藥搭配一起炒制而成的，口感脆嫩又爽口，無需太多的調味料，是一道真正的健康減肥菜。喜歡的親就收著往下看，跟我一起學了做做。

山藥有好幾個品種，這次我用的是鐵棍山藥，和其它山藥相比口感更好一些。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養物質。而且，山藥是低熱量的食材，同時還含有豐富的膳食纖維，食用之後能幫助腸道蠕動，減少皮下脂肪的堆積，促進排便，有助於預防肥胖，幫助減肥等。

蓮藕的營養價值很高，富含鐵，鈣等微量元素，它的植物蛋白，維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。把這二樣食材搭配一起，營養上有互補的效果，而且二種都是低脂，低熱量的食材，食用之後會飽腹感強，對於愛美的女性朋友來說多吃也不會長肉。

蓮藕炒山藥

詳細做法請往下看；需要的食材；蓮藕250克、鐵棍山藥1根、油25毫升、鹽2克、生抽醬油1湯匙、紅椒少許、青椒少許。

步驟；1、備好食材，先分別把鐵棍山藥和蓮藕表面用流動水清洗乾淨，青椒和紅椒是配菜用的，分別把它們切成絲待用。

2、再把山藥和蓮藕去皮後切成均勻的片後用流動水漂洗乾淨後泡入水裡，以免氧化變黑。等要烹製的時候再撈起控水。

3、炒鍋加熱後倒入油，油溫7成熱先把紅椒和青椒絲入鍋翻炒至變色撈起。

4、鍋內留油，再把山藥和蓮藕片入鍋，翻炒至全部變色出香味後再加鹽翻炒均勻。

5、等蓮藕和山藥片有點透明色了之後加入生抽醬油。

6、翻炒均勻後再把青椒和紅椒絲入鍋翻炒均勻熄火出鍋。

7。裝盤的時候把青椒絲和紅椒絲留在表面增色。就這樣一盤好吃好做的美味家常菜做好了，健康低脂，好吃又好做，你學會了嗎。

香兒烹飪小貼士；這是一道快速烹製的菜式，山藥和蓮藕都需要大火爆炒才能保持原有脆嫩的口感。

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