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謝霆鋒饞哭網友的點心,竟然就在閔行
馬橋遺址是什麼文化
11月21日,謝霆鋒在抖音認證賬號“鋒味”中,釋出了一條在閔行區麗寶樂園內
“潮點餐廳”
的探店影片。網友驚歎:在虹橋國際中央商務區內,還有這麼地道的港式茶餐廳!
有網友戲稱,謝霆鋒在80後眼中是一位歌手,在90後眼中是電影演員,而在00後眼中則是一名廚子。從90年代出道以來,謝霆鋒在各領域跨界,都取得了成功,不論是音樂、電影,到如今的美食和商業。
作為米其林之友,謝霆鋒近年來在不斷推廣中華傳統美食。
雖然不斷進行著跨界的嘗試,但在致力於推廣中國文化方面,謝霆鋒卻始終如一。此次,謝霆鋒以米其林之友的身份來到上海閔行探店,也在抖音引發熱議。紛紛表示要
“馬上去上海!”
、
“我要把鋒哥在上海去過的店都吃遍!”
不少網友對謝霆鋒品嚐的美食感到好奇,比如這道讓人垂涎欲滴的鳳爪,除了好吃之外,
實際上暗藏著文化底蘊。
實際上,鳳爪乃雞腳的雅稱,《明宮史》有記:譽雞為鳳,出自宮廷祭禮。
從這個命名來看,就包含中華文化對典雅之美的追求。
根據謝霆鋒的介紹,西方人對這道菜還是比較陌生的,其實,雞腳含有較豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。
謝霆鋒在11月17日發表過一篇長文
,其中闡述了他近年來的思考:
大家生活在一個高科技時代,只需動一動手指,便會有美食送上門,只會顧著享受,但卻很少去考究這些食物背後的故事:“
一粒米,背後有袁老先生那樣的偉大科學家,有辛苦播種收穫的農民兄弟,有堅持培育稀少稻種的傳承者。
”可見一粒米的背後,也有故事。而點心作為傳統美食中的精巧糕點,將食材內在的特性發揮到了極致。
而說到“米”,
作為稻米之鄉的閔行
,在馬橋古文化遺址中,就出土過商周時期耕種水稻的石犁及殘片,說明本地區2500年前,就有水稻種植。由此產生的以米為主材的小吃、糕點,也不勝列舉,例如方糕、桶蒸糕等等。除此之外,民間在秋季還有嚐鮮之俗。新麥上市的時候,攤麵餅、炒麥粉、剁面、裹餛飩、剪燒餅等等,都是閔行人民喜愛的傳統美食。如今,還有不少成為了非遺美食→
在傳統美食越發引發流量關注的今天
讀者們還知道哪些傳統美食呢?
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