走！去紹興喝“新黃酒”！

記者 徐瀟青 鄭超

03：09

汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬里香。有人說，紹興人是泡在酒缸子里長大的，從孩提時代的“滿月酒”、“百日酒”、“週歲酒”……到結婚必備的“女兒紅”、金榜題名時的“狀元紅”、生日祝壽的“花雕酒”。紹興黃酒守得住這些經典，又推出了不少“網紅”，在傳承傳統黃酒釀製技藝的基礎上，積極尋求創新，推出了品類繁多的新品。

日前，“發現都市圈”來到了紹興，在魯迅故里尋味黃酒新“喝”法。在繪璟軒點上一杯絲滑醇厚的黃酒奶茶或者是酸甜清爽、顏值極高的氣泡米酒，約上三五好友，談天賞景，也很是愜意。

老闆吳徽告訴記者，繪璟軒以“黃酒+”跨界，開發了不少黃酒食用、日用衍生品，店裡除了黃酒奶茶外還有黃酒布丁、黃酒巧克力、黃酒牛軋糖等，“繪璟軒不光是遊客的打卡點，更是一個別樣生活方式的體驗地，讓遊客酌完小酒後還可以為親朋好友帶去一份小小的伴手禮。”

事實上，這幾年，紹興市把黃酒作為構建現代產業體系、重塑城市文化體系的重要內容，堅持守正創新、傳承發展，聚焦“建設世界名酒產區、打造中國黃酒之都”目標，努力培育千億級黃酒產業，還有不少創新嘗試。比如，古越龍山與萬生堂合作開發的“今日宜”產品，女兒紅與Ukiss聯名推出的口紅，古越龍山與文旅集團合作的遊船黃酒宴，古越龍山與東極皇合作推出的黃魚黃酒“雙黃”產品，等等。

編輯：徐瀟青