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博山網紅新地標:禹王山居“老顏神”,博山美食一網打盡
禹王是哪裡
近日聽聞博山姚家峪出了一個新網紅打卡地,曰“老顏神”博山美食一條街,擇機前往一探究竟。
顏神,即顏文姜。顏神,又是當代博山的古稱。事實上,顏神是博山悠久歷史文化的整合與積澱。
這就是剛剛建成不久,便已赫赫有名的老顏神美食一條街,已有數十家博山特色美食品牌入駐。如豆腐箱、酥鍋、豆腐、燴菜等等。
在民俗街南首西側的老顏神酒館就坐,點幾個博山菜品嚐。味道果然很正宗呢。
美食街上有數個雕塑,再現博山美食製作過程,如博山臭豆腐、博山水餃……
街頭老式電話,有沒有勾起你的回憶?當然,想看到只有在近代電視劇中了。
博山煎餅,那是相當有名。上大學時,晚上在宿舍裡,吃煎餅啃鹹菜,難忘的記憶。
老顏神美食街雖然是新建的,但古色古香的風格,怎麼看怎麼像是古建築。
博山豆腐箱為魯菜代表,宜葷宜素,色形味俱佳。博山豆腐之所以好吃,主要是因為水質好的原因。
博山酥鍋以豬肉、海魚、豆腐、海帶等等食材為主料,加上鹽糖醋酒,熬製數小時,味道出奇,菜中諸品酥爛而味醇,是為酥鍋。
博山美食琳琅滿目,還有燴牛肉、炸麻花、汆(cuan)丸子等等。博山汆丸子筋道,別樣口感,素為美食中人所交口稱讚。
美食街一期已經建成投用,待幾個漫天要價的釘子戶拆遷問題解決後,二期建設內容將更加豐富多彩,值得期待。週末假日到姚家峪禹王山居、紅葉柿巖理想村(和尚房)、網紅公路一遊,來美食街品嚐,生活真的很美好。
(鳴謝馮先生。宣告原創、剽竊必究。2020年9月)
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