南陽人最愛的這幾家銅鍋涮肉，傳統地道口味正宗！冬天絕配~

熱騰騰的銅鍋涮來啦！

昨天發了砂鍋合集

有粉絲朋友們在後臺問

大頭哪裡的銅鍋涮好吃

好嘛！銅鍋涮的季節必須安排上合集

選了幾家大頭知道的

歡迎大家在下方討論留言哈

（以下排序不分先後）

01.

# 榮記燒烤羊肉涮鍋 #

正宗的老北京銅鍋涮肉人家用的就是“清湯！”每桌旁邊都放了一桶恆大冰泉！銅鍋也就受熱快，上桌沒一會兒就咕嚕咕嚕的沸騰開了，可要小心，別碰著鍋燙著手~

這羊肉肉眼可見新鮮，畢竟肉的品質才是涮肉的靈魂，用的是內蒙羔羊肉。配上銅鍋清湯，吃的就是食材淳樸本味。

夾起一塊兒在鍋中來來回回涮幾次，涮過之後鍋裡也沒有血沫，說明羊肉處理的乾淨。而且羊肉涮過不散，肉質倍兒緊實。微微粉時吃起來是剛剛好，入口就能嚐到羊肉的鮮甜，滿口清香，也木有羊羶味兒。

地址：

明山路店：范蠡路與明山路交叉口向北200米路西

濱河路店：濱河路與獨山大道交叉口向西50米路北

營業時間：

下午17：00 ~02：00

2.# 清真伊興園 #

這家涮鍋的標配是手切鮮羊肉，手切之所以是涮肉的靈魂，自然是因為羊肉新鮮，質地細膩，紋理清晰，肥瘦適中。好吃又過癮

當然，除了手切，店裡自制的羊肉卷也是客人點單比較多的，鍋子裡一燙，芝麻醬裹上，滋味自然不用多說。

香噴噴的鮮羊肉沾上秘製麻辣醬 嚼在嘴裡滿滿的都是羊肉鮮香，這種霸道的鮮香是凍切羊肉無法比擬的，不管是涮青菜還是涮毛肚，都能你的味蕾瞬間淪陷。

地址：長江與伏牛路交叉口向西500米伊品民族賓館對面

電話：63029698

2.

# 清真伊興園 #

圖源：小紅書@默小北

他們家的鍋顏值超級高，鍋底是泉水、灘羊搭配，自帶香氣，不蘸料就很美味，太適合姐妹聚會情侶約會來，環境很nice。

這裡的羊肉吃一口就會愛上，羊肉卷是最受歡迎的，肥瘦相間，下鍋涮熟後撈起，肉質鮮嫩，沒有羶味，滿滿的都是羊肉的濃鮮。

配著店裡獨家的秘製麻醬料碗兒，吃起來特別入味兒！

03.

：臥龍區萬家園附近

# 京禧涮肉 #

：60

地址

人均

圖源：小紅書@劉公子走四方

這是一家小飯館，招牌上也沒體現涮羊肉，不是熟客帶路真是找不到！可以羊肉和腸子、肚子混搭，像大頭我不喜歡吃其他的就會單點羊肉，他們家肚子還是不錯噠！

涮菜全部都很新鮮在外面陳列著，種類挺豐富的都是一些家常菜，量大實惠，老闆很良心~

他家羊肉串味道不錯，雖然是小店，但調料一點沒馬虎，芝麻醬味道正，辣 椒香，吃的很過癮！羊肉湯一碗接一碗，暖呼呼的~

地址：工業路老信陽對面

營業時間 ：不詳

04.

# 張老大燒烤羊肉涮鍋 #

圖源：小紅書@劉公子走四方

來吃的都是街坊鄰居老食客了，他們家鍋底裡面有蔥、紅棗、紫菜，大頭我感覺挺正宗的~銅鍋涮羊肉，主要就是食材和麻醬！

分量的話中規中矩，屬於厚切羊肉比較有質感，大塊的肉吃起來有點塞牙，小塊的還挺嫩，麻醬裡面還有蔥、香菜，十分符合大頭我的胃口！服務員會一直來加湯，氣氛挺好的~

地址：荷花廣場 解放廣場

人均：60

05.

# 伊順軒老北京銅鍋涮肉 #

這家是火鍋鍋底，和一般鍋底不同的是，他們家有辣鍋，去腥提鮮就正好。還可以搭配成鴛鴦鍋，滿足各類人群的需求。

他們家肉片超薄！鍋開後，在鍋子裡一涮，變色後迅速撈起，時間不宜過久，然後在麻醬裡一過，入口濃郁，醬汁也不會蓋過羊肉本身的香味，一口下去，餘味久留。

地址：臥龍區車站路與光武路交叉口北300米路西

人均：40

06.

# 聞家涮羊肉 #

他們家羊肉涮鍋是砂鍋明火，一滴水都不新增，湯裡放有少許胡椒粉。喝湯、涮羊肉，一會都吃的一頭汗！

涮肉看起來就很有食慾，肉片都是現切的，每一份肉分量都很足，沒有腥羶味兒，吃不了羊肉的也可以放心來嚐嚐。配個門口的火燒饃美呆了~

清真·馬記羊肉湯全羊館

地址：光武東路（路南），帝苑錦城樓下

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這麼冷的天

就該吃上一頓

07.

# 清真馬記羊肉湯全羊館 #

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