大風過後必有貨？煙臺爆發海腸，還有大量滬沽蝦隨便撿，咋回事？

山東煙臺爆發大量海鮮

近日，據媒體報道，山東煙臺海灘接連爆發大量海鮮，一女子不到兩個小時撿了30斤滬沽蝦，此前還有人一晚上撈了2000斤海腸，賺了10多萬元。據瞭解，正值國慶期間，李女士第一次去山東煙臺趕海，到了海邊卻發現整片沙灘都是滬沽蝦，她連忙在岸邊撿了一些袋子來裝這些蝦，最後帶了整整30斤回家。

而在前一天，煙臺牟平區一處海灘刮過一陣大風後出現大量海腸，附近居民聽聞後連忙帶著工具前往趕海，有些人甚至通宵摸黑撿海腸，場面十分壯觀。訊息傳到網上後，不少網友直呼實現了海鮮自由，不過，也有網友對此感到擔憂，認為海底或許有“異動”。然而，事情的真相到底是什麼？突如其來的海貨大爆發又預示著什麼？關注探物館，帶你一起網羅全球科學趣事。

我們知道，當海洋生物出現異常現象時，人們往往會與“地震”、“火山爆發”等自然災害聯絡在一起，畢竟先前也曾有過例子。據悉，在唐山大地震發生之前，江河湖海里的魚兒像瘋了一樣頻頻從水面跳出。此外，還有各種魚紛紛浮在水面，極易被漁民捕捉。更讓人覺得奇怪的是，一居民家中魚缸裡的金魚爭相跳出缸外，把跳出去的金魚放回缸中居然彈跳不止。

而作為地震多發國，日本更是對海洋生物尤為關注，有研究表明鯰魚在地震前會表現得暴躁不安，所以日本地震局將鯰魚群的異常遊動視為地震前兆。那麼，此次山東煙臺大量海鮮“上岸”會與自然災害有關嗎？

會和自然災害有關嗎？

實際上，類似的事情先前也曾發生過，比如位於山東青島的海軍公園在上個月就出現了大量海鮮。據當地居民表示，公園內的海灘上佈滿了許多蛤蜊和海蠣子等貝類，有人撿了滿滿幾桶蛤蜊帶回家，甚至還有人特意開三輪車來裝海鮮。而之所以會出現這一現象，是因為颱風“梅花”剛過境不久。

在民間，有一句俗語叫“大風過後必有貨”，意思是說每次颱風登入後必定會爆發大量海鮮，例如2019年一場颱風過境後，煙臺一處海灘上出現大量海菜。同年，颱風“利奇馬”在青島過境後，當地沿海岸邊出現綿延數里的海螺和海蠣子等海鮮。然而，山東煙臺近期並無颱風過境，為何還會接連爆發海鮮呢？

其實，這與它們的生活位置有很大的關係。以海腸為例，這一海洋生物生活在淺海沙裡，一旦有“風吹草動”就容易被衝上岸邊。而滬沽蝦也是如此，它們通常穴居在淺海或海灣低潮附近的泥沙中，若一場大風吹過就會大量出現在沙灘上。例如2020年8月，煙臺也曾出現過大量的滬沽蝦。因此，海腸和滬沽蝦“上岸”是一種自然現象，而海腸數量如此之多是因為當地開展了增殖放流的活動。

據煙臺市海洋經濟研究院的研究人員表示，在2016年煙臺有關部門往沿海水域投放了40萬海腸苗，由於海洋環境本身創造了比較好的水質，海腸的數量也隨之不斷增加。據瞭解，隨著海洋生態環境持續向好，再加上近期受到大風的影響，煙臺海灘湧上大量海鮮這一現象也越來越常見。另外，上海海洋大學食品學院陳舜勝教授認為除了天氣因素外，溫度也是大量海鮮“上岸”的原因之一。近日來，北方氣溫驟然下降，而海腸和滬沽蝦對溫度較為敏感，使得它們會集體遷徙至溫度較高的水域。可話說回來，被動“上岸”的海腸和滬沽蝦能吃嗎？若吃下去會影響人體健康嗎？

被動“上岸”的海腸和滬沽蝦能吃嗎？

事實上，這些被大風吹上岸的海腸和滬沽蝦與漁民出海所捕獲相差無幾，甚至前者不費吹灰之力就可獲得。因而，這些撿拾的海腸和滬沽蝦是可以放心吃的，只要將它們清洗乾淨，透過高溫蒸熟或爆炒食用，以免引發腸胃不適。

值得一提的是，海腸有著“海鮮王者”之稱，從外觀上來看，海腸長得與海參有些相似，但其營養價值比起海參一點兒都不遜色。海腸個體肥大且肉質鮮美，還富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。起初，人們傳統的做法是將海腸的內臟丟棄後食用，但有研究發現其內臟的蛋白質高達18。25%，而且還含有豐富的微量元素。

自古以來，海腸在我國、日本和韓國都有著較高的經濟價值，被當作一種名貴的海鮮食品。特別是在我國魯菜系中，海腸是一種重要原料，比如“韭菜海腸”是一道出名膠東菜餚。另外，“幹海腸”、“肉沫海腸”等都是具有地方特色的菜品。

而在韓國料理中，多以生食的方式加工海腸，他們用剪刀將海腸兩頭剪掉後清洗乾淨，再蘸著香油或食鹽等調料配著蔬菜食用。不過，由於近幾年來人們對海腸的捕撈強度過大，以致於野生海腸數量不斷減少。現如今，我國正陸續開展海腸人工培育苗種的生產性研究。

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